难度:配菜(中级)时间:30-60分钟。主料:鸡爪500g，二姐卤汁，一包酱油，姜片8片左右，干辣椒10个左右。

1.准备好所有材料(顺便腌两个鸡腿)

切姜片

3.将鸡爪放入水中焯水(鸡爪放入冷水中)，煮沸后去除浮沫。

4.将焯过的凤爪用冷水洗净。

5.向另一个锅里加水。水开后加入鸡爪、卤汁包、姜、酱油、干辣椒。煮10分钟，然后关小火，再炖45分钟左右。

6.红烧凤爪的颜色是不是好看多了？

7.盘子~冷却后味道更好~

小贴士凤爪完全冷却后更有嚼劲。