最好不要让它见光，会有点苦。

黄豆芽营养丰富，口感好，但是市场上买的豆芽不放心(毒豆芽事件太多了)，口感也不是很好，所以很多朋友会选择在家里发豆芽，但是很多人反应发豆芽慢，成功率低，而且还有一股臭味，感觉很不好。

这个问题主要是豆子质量不好，比如陈年黄豆，但这种豆子只有超市才有。问题是很难吃到食物。有网友发现，黄豆不仅可以提高成功率，而且味道也没有不好。我们一起来了解一下吧！

1.浸泡大豆，清洗大豆种子，挑出破碎和虫蛀的种子。将清洗干净的种子用自来水浸泡12小时以上，最好不超过24小时，中间洗两次。

2、冷藏加速发芽(重点):把泡好的黄豆放在保鲜袋里，然后扔到冰箱里(注意，不是冷冻)，不管它，大概需要几天或者一个星期(冰箱里温度比较低，发芽会比较慢)，如图，黄豆可以露出小尖。

黄豆露出小尖。

3.把保鲜袋里有小尖牙的豆芽挑出来，放在底部透气的容器里，盖上湿毛巾，每天浇水三次。大概三天，豆芽就好了。

特别提醒:

(1)如果觉得低温发芽时间太长，也可以常温发芽。

2不压重物做豆芽，豆芽会又细又长。炒的时候会觉得满嘴都是豆子，味道还不如又粗又浓的。所以家长记得在上面压点东西。

③低温发芽慢，但可以一次多泡豆子，也可以分批泡豆子。