成分:

紫茄子、鸡蛋、面粉和淀粉1:1

练习:

1.将一个鸡蛋打入碗中，加入少许黑胡椒，少许盐搅拌均匀，放一勺淀粉和一勺面粉。搅拌，直到它看起来像酸奶。放在一边。

2、茄子洗净切片，裹上鸡蛋面糊。

3.锅里倒油，油温六成。加入茄子，慢慢煎。油温七成热时，煎至两面金黄酥脆。

4.将番茄盒出锅，控油，撒上孜然粉和辣椒粉，即可食用！

便利贴:

1、面糊最好是面粉和淀粉1:1，炸出来的茄子香脆可口。

2、复炸的油温要高一些，不要太久。根据你家的温度，煎到焦黄。

3、家里有椒盐，也可以吃椒盐！

如果你觉得吃肉馅番茄盒有点腻，想吃，试试这个方法吧！香脆可口，甚至比薯片还好吃！真的是金茄子盒里的战斗机~