因为不粘锅的涂层比较脆弱，硬物很容易在表面留下划痕，比如有硬壳的螃蟹、龙虾等。最好不要用不粘锅，以免烹饪时刮伤涂层。

第二，冷却后清洗。每次炒完后，不要急着洗锅。毕竟这个时候锅体内还有一定的热量，很容易导致涂层在冷热之间收缩，造成损坏。

三、合理的去渍不粘锅越来越频繁的出现在厨房，甚至成为每个厨房的必备物品。但对于不粘锅来说，它其实是一种消耗品，如果使用和清洗不慎，会造成不可逆的伤害。

因为不粘锅的性能主要取决于锅表面的不粘涂层，如果不正确清洗保养，会缩短其使用寿命。今天我就和亲戚们分享一下我是怎么打扫和护理的。

第一，注意烹饪食材。买锅的时候，很多商家都会夸自己的锅不粘。他们买回家的时候效果还不错，但是用了一段时间后发现已经开始粘锅了。不粘锅有欺骗性吗？

用不粘锅煮过之后，还是会有一些污渍，长期使用，性能还是会受到影响，会附着更多的污渍。这时候就要特别注意了，千万不要用清洁球清洗，这样会严重破坏不粘性能，可以用百洁布清洗。