香菜家长应该都知道，它是一种调味蔬菜。不管是炖菜还是炒菜，加点香菜吃起来特别香，口感更好，但是香菜里面有一种特殊的香气，有人喜欢吃，有人不喜欢吃。边肖特别喜欢吃香菜，无论做什么饭，都离不开香菜。我们一年四季都可以吃香菜，但是秋天是香菜大量上市的时候，而且每年我妈都会在园子里种一些香菜，香菜的价格不稳定。我记得最贵的一年40块钱一斤，现在香菜4块钱一斤，差了10倍。但是对于一个喜欢吃香菜的人来说，不管多贵，他都会吃！

香菜看起来鲜亮翠绿，吃起来香脆可口，受到很多人的喜爱。香菜原名“芫荽”。香菜是一种绿叶蔬菜。香菜营养也很丰富，水分高，含有丰富的矿物质、胡萝卜素、钙、铁、镁，香菜中还有苹果酸钾。天气冷多吃香菜对身体大有好处，对感冒和伤风有很好的预防作用。

我们一般做香菜做调料，茎叶都可以吃。不知道大家有没有吃过香菜的茎叶？味道真的很独特。边肖最近发现了一种香菜的美味方法。如果好吃，就应该和父母一起分享。下面边肖满心欢喜的和家长们分享香菜的美味方法，真是太香了！

【芫荽炒里脊】

烹饪技巧:1。里脊肉腌制好后可以放油锅里炸，肉质嫩滑，根据自己的口味来做。2.我们腌制里脊的时候，盐放不放都是一样的，肉丝在炒的过程中也能很好的入味。

山药板栗靠边站，秋后多吃！开胃健脾，随意翻炒，太香了！

准备的食材有:香菜、里脊肉、小米辣、大葱、蚝油、鲜香、味精、食用油、盐、料酒、陈醋。

具体做法:1。准备一块里脊肉，切成细丝，放入碗中。碗内放入适量冷水，再加入少许盐和料酒，将里脊肉刮洗干净，洗掉里脊肉表面的灰尘和腥味，然后在肉丝中加入两个鸡蛋和少许淀粉搅拌均匀，这样炒出来的肉丝细腻爽滑。再准备5棵香菜树，清洗干净，然后挑选叶子，切成小块放在盘子里备用。

2.在锅里烹油。首先，炒一下猪里脊肉。锅里留底油，放入葱丝和小米，炒香。加入芫荽茎，翻炒几次。加入少许老陈醋，极其鲜美，继续大火翻炒。加入炒好的猪里脊肉，加入少许盐和味精调味，翻炒两次。

这样炒出来的香菜肉丝味道鲜美，开胃吃起来，香菜的香味飘得满屋都是，闻着就想流口水。喜欢吃香菜的朋友不妨试试这种做法，很好吃。