这次用了7只鸡犊子。让我们先简单地腌制它们。加入蒜末、料酒和生抽拌匀。

顺便给鸡小腿做个按摩。我们这里叫鸡小腿飞腿。不知道大家有没有特别的名字？

鸡小牛做好之后，让它冷静半个小时，然后把一整包炸鸡粉倒进去。

是炒后烧红的，不是烧焦的！皮很脆，里面的肉还很嫩。挤点柠檬汁不会累，还能提神。

这是会用到的材料:炒鸡粉，料酒适量，酱油适量，蒜末适量，鸡小牛7块。

建议直接涂抹食材，更容易入味。

不用再等了，直接把油加热就行了。油不用太宽，我会心疼。浅一层就够了。

六成热的时候，就可以把鸡腿放下来煎了。最好把鸡皮多的部分放下来，保持中火煎，多翻面不要煎。

煎到全熟需要很长时间。炸透了会更安全。