第四步:把干辣椒和小米切成小块，把一些蒜头切成蒜片，准备好腌虾和配菜，开始做这道芹菜洋葱炒虾。

第五步:在锅底加入一些橄榄油，慢慢加热油，倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，加入半勺料酒去腥，快速翻炒均匀，盛出待用。

第六步:锅中留少许食用油，加入一些芹菜，洋葱丝和干辣椒，扔进一些大蒜片，快速炒一会儿。

第七步:加入少许盐和糖，加入一勺酱油，快速翻炒均匀，倒入事先炒好的虾仁，快速翻炒半分钟。

第八步:加入黑胡椒、鸡精、味精，翻炒30秒左右，关火，装盘。这个芹菜洋葱炒虾可以吃。

芹菜洋葱炒虾仁是一道超级开胃的菜。虾非常鲜嫩可口，香味独特，色泽诱人，既满足了我们的食欲，又补充了人体所需的多种营养。聪明人经常吃。

你知道芹菜洋葱炒虾的正确做法吗？

选一些食材:选400g的鲜大虾(大虾的虾仁很肥很嫩，含有丰富的蛋白质和钙，可以做成各种美味佳肴，所以无论家里条件好坏，一定要多吃虾)，选半个紫葱，少许凉水，几个干辣椒，120g左右的鲜芹菜(芹菜是常见的配菜，风味独特，根茎叶都可以吃)。

正确的生产步骤:

第一步:买新鲜的大虾、芹菜、洋葱和配菜。首先把大虾去壳，用牙签挑出虾线，用冷水冲洗干净，放入碗中准备腌制。

第二步:用少许料酒去除虾仁的腥味，加入一勺黑胡椒，加入少许盐腌制，加入一些生抽和老抽，最后加入红薯淀粉，用手套反复搅拌一会儿，腌制10分钟左右。

第三步:去掉半个紫洋葱多余的部分，洋葱洗净切成细丝，新鲜芹菜掐掉叶子，用清水洗净根部，切成小块。

二月底，“春三月”即将到来。二月是春天的开始，万物生长，草长莺飞的时候，我们的生长处于最佳生长期。我们应该多晒太阳，多锻炼，作息规律，健康饮食。春天的天气很暖和，既不太冷也不太热。我们的新陈代谢加快，营养物质的消耗也会加快。我们不能总是吃大鱼大肉，但我们可以为家人吃鱼或虾。猪肉中的营养价值并没有流失，所以更容易消化吸收。今天分享一道我家每周都会吃的家常菜——西芹洋葱炒虾仁。虾肉很细腻，菜很漂亮，方法超级简单。赶紧试试吧。春季进补，聪明人爱吃“这道菜”，营养全面，开胃，强身。

【芹菜洋葱炒虾仁配方解析】