练习:

1.准备洗净的黄瓜，垂直切成八瓣；

2.加白糖的瓜瓤也是不错的凉拌；

3.将黄瓜切成段放入碗中，撒上一汤匙食用盐；

4、抓匀腌制30分钟，待黄瓜明显变软。

5、到处的水，然后用清水冲刺几次，去除咸味；

6.酸黄瓜的关键就在这一步。准备一块纱布把黄瓜包起来，像揉面一样用力搓，把水搓出来。

7.这么软的样子，吃起来会更脆；

8、加入大蒜、小米辣、香菜根；

9.加一汤匙酱油和一汤匙醋，不加食用盐，加一汤匙汤；

10.锅里滚油，干辣椒、花椒热油出香味；

11.然后倒进黄瓜里，泡一个小时就可以吃了。

黄瓜以前很好吃。今天就把这种黄瓜的做法分享给亲戚们，让腌黄瓜更美味，酸辣开胃，爽脆爽口，配着面条或者粥吃都很好吃。