我在这里给爸妈分享一下炒花甲的步骤。以前炒花甲的时候，是先泡，再热，再炒吗？如果你还不知道怎么做花甲好吃，就用我教你的方法，炒一锅花甲！

如果你也喜欢吃花，今天就在这里和你分享一下小知识吧。其实想要炸花甲，最重要的是如何去沙。为什么很多人用泥沙做花甲？只是你没有掌握方法而已。

所以在炒花甲的时候，我们只需要掌握三个关键点，你也可以做出好吃的花甲。让我们一起来学习，你可以不用一滴水就把花指甲做得非常好吃。

【炒花壳】【原料】:花壳、蒜、姜、葱段、干辣椒、盐、食用油、高度白酒、料酒、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉水。

[生产]

1.首先我们需要准备好饲料花甲，然后往里面加入一勺盐和一勺香油，用筷子搅拌，先把花甲搅拌均匀，再往里面加入适量的水，这样花甲就能很快吐出沉淀物。

2.在这段时间里，我们还会准备一些食材，包括蒜片、姜片、葱段、葱段，还有少许干辣椒，切成圈状备用。

3.准备一个小碗，加入一勺玉米淀粉，加一点水，搅拌成玉米淀粉，备用。

4.花指甲里的沉淀物涂干净后，接下来我们需要用清水再冲洗一遍，然后用清水浸泡半个小时，把水控制到袖手旁观。

5、清洗花甲，要直接放入铁锅中，并加入少许高度白酒和两勺料酒，去除花甲中的腥味，然后开大火加热。

6.花甲加热时，里面会煮出很多汁液，这是花甲中鱼腥味的主要来源。只要把它们去掉，辣椒的味道就不会腥了。

7.而且这样做出来的花钉味道更好吃。晾干两三分钟。花钉完全开好后，我们要用铲子轻轻搅拌一下，然后取出备用。

8.这里需要注意的是，烤花的时候，底部会留下一点原汤。切记不要把这些原汤丢掉，而是倒在小碗里备用。

9、热油起锅，锅中加入适量食用油，油温三成热，将姜、葱、干辣椒等食材全部放入锅中，用小火煸炒出香味，然后将煮好的花甲原汤加入锅中，用大火煮开。

10.锅里的汁煮开后，要往里面倒一勺盐，一勺鸡精，半勺糖，一勺酱油，半勺蚝油。搅拌均匀煮沸后，加入调好的淀粉水。

11.将花钉放入锅中翻炒均匀。均匀裹上汁液后，将准备好的蒜片、葱段、香菜放入锅中翻炒均匀即可食用。

炒花壳是一种非常好的食物，尤其是对于喜欢吃零食的朋友来说。他们通常会做一个油炸花壳！尤其是海边的朋友，每次去他们家做客，几乎都要来一份炒花甲，吃起来真的很像喝酒吃饭。