【怎样蒸出一锅好吃的饭？豆浆牛奶代替水】豆浆富含优质蛋白质，可以补充大米缺乏的赖氨酸；大米含有7%~8%左右的蛋白质，所含的蛋氨酸可以弥补豆浆的不足。牛奶含有丰富的钙和氨基酸，烹饪可以增强大米的营养价值。但是，用纯牛奶煮饭会像浓豆浆一样硬。记得在蒸之前用水稀释牛奶和豆浆。