说到汤，我最喜欢的是丸子汤，吃的时候清淡不油腻。今天分享四种丸子汤做法，营养滋补，健康滋润。请喜欢的朋友们尝试一下！

a、【番茄丸子汤】

1.将一块瘦猪肉剁成肉末，放入锅中。将一片葱切成葱花，将一片姜切成姜末，一起放入肉馅锅中。

往盆里加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，加一点水，用手抓一下搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，用手搅拌均匀，抓一把干淀粉再搅拌均匀。

2、一个番茄，切成薄片，放在料盆里，一小把泡好的黑木耳，切成小块和番茄放在一起。将一把欧芹切成段，放入材料盆中。

3.炒锅烧热，加入少许食用油，倒入西红柿和木耳，快速翻炒几下，加入一勺盐，翻炒出汁液，然后加入适量的水，水烧开后转小火。

4.把肉丸从左手的虎口里挤出来，然后用勺子把肉丸挖出来放进锅里。中火煮三分钟，开始调味。加入盐、鸡粉和胡椒粉，用勺子搅拌融化。

加入一些老陈醋，烧开后勾入少许淀粉，加入几滴酱油，继续煮一分钟，然后加入香菜段，10秒后关火，放入锅中。

二、酸辣可乐丸汤】

1、西红柿一个，洗净后去皮，去蒂，然后切成小块，放入小锅中，葱花，与西红柿放在一起，再放入预先泡好的木耳中备用。

锅里的水烧开，放一把干粉条进去，大火煮3分钟。将面条彻底煮熟，倒入漏勺中控水，然后冷却，以免粘连。

放在砧板上，用刀剁碎，放入拌菜盆，加盐、胡椒粉、十三香和蚝油，打入一个鸡蛋，加入植物油，用手搅拌均匀，加入少量淀粉和面粉，搅拌成较稠的馅料。

2.锅里加油，待油温达到五成热时离火，将肉丸挤出后放入锅中，然后小火慢煎。

丸子成型后，沿锅边不断推动，煎至丸子表皮金黄酥脆，取出控油，3分钟左右。

3.在另一个锅中加入适量的水，倒入西红柿、木耳和葱花，加入适量的盐、胡椒粉和糖，搅拌并煮沸一分钟。

加入适量陈醋、生抽、淡酱油，勾入适量水淀粉，然后放入烧过的丸子，加入少许香菜，倒入少许香油，然后关火，放入汤盆中。

三、【大白菜丸子汤】

“秋天多喝汤，不用医生帮忙”。降温后多喝点丸子汤，清新爽口，暖暖的，喜欢的朋友赶紧做吧！

天气越来越冷，温度越来越低。这时候要多喝汤，不仅能提供水分，缓解秋燥，还能补充身体的营养。天冷喝汤暖心胃。

1.准备适量平菇，切去根部，撕成小块，放入碗中。白菜几片叶子，去根，撕成大块放在锅里，然后把白菜切成细丝放在一起。

将大葱切成葱末，将姜切成姜末，放入碗中。

2、一小块瘦肉，用刀背反复拍打3分钟，将肉打成肉末，放入碗中，加入适量的盐和料酒，再加入适量的水，用筷子搅拌均匀。

加入适量的蚝油、酱油和香油，倒入葱姜末，再次搅拌均匀，加入少许蛋液、少许玉米淀粉和水，用筷子不断搅拌均匀。

3.锅中加入适量的水，水开后转小火，将肉丸挤出，放入锅中。全部结束后，转大火，煮至汤汁沸腾，用勺子撇去浮沫，继续煮三分钟左右，取出丸子备用。

然后用热水烫粉丝。

4、另起锅加入少许食用油，放入白菜，加入一些白醋，大火翻炒几下，加入适量的水，放入平菇，烧开后，加入盐和胡椒粉，用勺子搅拌。

加入肉丸煮2分钟，撇去泡沫，加入白菜叶翻几下。然后将粉条倒入漏勺中，用勺子掰开，放入锅中10秒左右，倒入盆中备用。

加入鸡粉2克，搅拌融化，倒入少许香油，关火放入锅中，最后撒上少许香菜。

四、【鸡肉丸子汤】

1.将两片鸡胸肉用清水洗净，削去鸡皮，将鸡肉剁成糊状，放入盆中，加盐、鸡粉、胡椒粉、料酒。

打入两个鸡蛋，搅拌均匀，然后往一个方向打肉馅，加入适量干淀粉拌匀，搅拌五分钟左右。

准备半个番茄，切成薄片，放入锅中。把一个大青菜切成两片，和西红柿放在一起。

2.锅中加入适量的水，水开后关火，将肉挤成球状，放入锅中。毕竟开大火煮一分钟左右，球就慢慢飘起来了。

3、然后用勺子撇去浮沫，再煮一分钟，倒入绿叶和西红柿，丸子浮在锅里，不熟。

锅中加入盐、鸡粉、胡椒粉，用勺子推至融化，然后关火放入锅中，倒入少许香油提香。