芋头是南方山区常见的蔬菜品种，农民一直小面积种植。随着人民生活水平的提高，芋头因其地下鳞茎富含淀粉，口感酥脆，风味独特，逐渐成为大众餐桌上的美味。芋头的市场需求逐年增加，农民的种植热情也在高涨。但要想种出越来越多的芋头，还需要配合芋头处理、肥水管理、合理土壤栽培、病虫害综合防治等高产栽培措施。接下来，这位农业博士将和他的亲戚分享一些种植技巧。

1.品种选择种植芋头时，要选择品质高、抗病性强、抗逆性强的优良品种。目前市场上常见的品种有:莱阳多子芋、鲁玉1号、8520等中晚熟品种。

2.芋头适宜在耕层深厚、有机质丰富、排灌方便、土壤理化性质良好的砂壤土地种植。选地时应避免连作，最好与水稻、大豆实行合理轮作，有效降低病虫害发生率。种植芋头时，建议立起2米宽的垄，分两排种植。在种植前10-15天，需要喷洒一次除草剂去除杂草，并在深水中灌溉2-3天，然后排水和干燥田地。芋头种植前1-2天，我们需要用犁耙翻耕畦面，畦面要用石灰消毒。同时，每亩地要施有机肥1000-2000公斤。

3.选种催芽种芋应选择肩宽短、体胖的种芋。要从无病母株中选择头大、茎长、顶芽饱满粗壮、芋肉紫色、槟榔花纹多、无明显病虫害斑点、单重50克左右的种芋。没有预芽的盲芋不能作为芋头的一种保存。为了防止芋头表面带菌，我们可以用50%多菌灵可湿性粉剂500-1000倍进行消毒；如果种芋上附着蚜虫等害虫，我们可以在消毒时加入1000-1500倍的40%氧化乐果乳油，浸泡种芋20-30分钟，然后晾干即可育苗。

每年冬季至日前后，选择背风向阳、排水方便的砂壤土作为苗床，切去种芋尾部，蘸草木灰，整齐排列在苗床上；然后盖上3厘米厚的细沙，洒水，注意保温，育苗时保持土壤湿润。

4、适时种植芋头非常防霜，偏爱温暖湿润的气候，没有明显的生长期，生长期长，只要温湿度适宜即可。在保证幼苗不受霜冻影响的前提下，越早播种越好，适时早播有利于增产。芋头苗期生长的适宜温度为20-25度。5厘米的地面温度稳定在10度以上，就可以开始种植了。在预先开好的种植沟里，按照株距20-30厘米的规格，单排种植好芽的芋头，顶芽要朝上。种植密度一般为每亩4500-5000株，条件好的要稀一点，条件差的要密一点，视品种、水肥、土壤情况而定。

5、每年6月底前科学浇水，适当沟灌保湿；6月底以后，沟内要长期蓄水，水量以刚淹没沟底为宜，沟水要在芋头收获前20天排干。在炎热干燥的夏季，土壤温度往往很高。为了防止烧植物和芋头，中午禁止淋水或灌溉，必须在下午或上午土壤温度较低时淋水或灌溉。

6、适时追肥当幼苗长到2-3片真叶时，进行第一次追肥，20%浓度的家禽人粪尿，按尿素计2.5，按碳酸氢铵计5，按灌水计1500-2000。3-4月份，每20天追肥一次。5月中下旬，芋头植株开始快速生长。应结合中耕和土壤栽培，追施三元复合肥一次，每亩追施复合肥25-30公斤，并结合叶面施肥，喷施0.2%磷酸二氢钾和多效唑两次追施于根外，以养根护叶，促进鳞茎快速膨大。6月份以后，要注意及时补充钾肥。如果缺钾，芋头会变小，品质下降。在整个施肥管理中，应遵循“施足基肥，及时追肥，勤施薄肥”的原则。

7.起垄种植芋头时，适时起垄可以促进植物根系的生长，为芋头的正常膨大创造良好的土壤环境。同时可以大大减少新芽的出现，防止地上群体相互遮荫而减产。如果芋头发芽出苗，就会发育成小芋头，大大降低或失去商品价值。因此，适时复垦土壤是一项非常重要的管理工作。越早耕耘越好。如果栽培得太晚，对植物的根系伤害很大，一般在每年5月中旬芋头苗30-40厘米高的时候。通过培土，可以把畦中间和畦沟里的土培到种植行，使畦沟宽而深，沟底平坦，便于作业和灌溉。但畦中间的行间沟不能太宽也不能太深，否则特别容易损伤根系。覆土后，种植行土层增加10-20 cm，植株两侧土壤均匀。培土后可能还会有少量的芋头叶，最好用人工清除，并及时覆土。

8、病虫害防治(1)芋头枯萎病

芋头疫病是一种典型的真菌性病害，主要危害茎叶和鳞茎，每年6-8月为高峰期。这种病在炎热、潮湿或多雨或晴天时特别容易发生；过密种植，偏施氮肥，导致长势旺盛，病害严重。

预防方法:预防为主。5月中旬发病前，开始用药。可选用保护性杀菌剂，如代森锰锌，分别与叶霜灵、甲霜灵、安可混合交替使用，一般7-10天喷一次。施药时要掌握天气，选择在下雨前施药，同时要保证喷药液均匀，叶背、叶面、叶柄都要喷。

(2)软腐病

软腐病是一种细菌性病害，主要危害地下鳞茎和叶柄基部，在芋头整个生长期均可发生。

防治方法:首先要加强肥水管理，发现病株后及时拔除带走，同时在病点周围撒石灰。发病初期可以用农用链霉素和革兰氏菌清根，施肥前施一次，培土后施一次，切芋头后施一次。另外，每次都要加农用链霉素，防止地下害虫，常年病害严重的地块要控水。

(3)蚜虫

蚜虫主要是成虫和若虫在叶片背面或幼叶上吸汁，使叶片卷曲变形，最终生长不良，传播病毒性疾病。危害严重时会导致叶片长满黑霉。

防治方法:我们可以有效地喷洒乐果和吡虫啉农药。

(4)斜纹夜蛾

这种昆虫主要以幼虫取食叶片，严重时只剩下叶脉。

防治方法:对斜纹夜蛾，一般在3龄前喷洒功夫或乐施、吡虫啉、锐劲特，施药前应考虑综合防治。比如吡虫啉加甲氨基阿维菌素苯甲酸盐可以防治蚜虫、斜纹夜蛾等害虫。

结论:芋头作为我国南方非常常见的蔬菜和粮食作物，不仅营养价值极其丰富，而且具有很好的药用价值。因此，搞好芋头无公害高产栽培，对提高芋头品质，促进区域经济发展具有重要作用。

芋头，又名红薯、冬芋、毛芋头等。是多年生块茎植物，通常作为一年生作物栽培。芋头植株叶片呈盾形，叶柄长而肥，绿色或紫红色；植株基部形成短茎，逐渐积累营养，成为肉质鳞茎，我们称之为“芋头”或“母芋头”，球形、椭圆形、卵圆形或块状。芋头主要有红芋头、白芋头、九芋头等。它营养价值丰富，含有多种微量元素，能显著增强人体免疫功能。