嗯，回家后直接把牛瓦沟洗干净，切成均匀的块，放入姜片放入高压锅中，加入适量的水、茴香、盐、大葱。喜欢吃辣的朋友可以自己加干辣椒。没有必要放油，因为牛娃沟里有足够的脂肪。大火压十几分钟，牛肉熟了揭盖，放入切好的白萝卜，再调味，盐，黑胡椒。再按一分钟，一份美味的萝卜牛肉汤就做好了！

儿子就不用说了，用这碗萝卜牛肉汤煮了两碗米饭，汤很干净，老婆还对他竖起了大拇指！

最重要的一点是去市场买那种条纹牛瓦沟，注意带点黄油。就是牛腹部和大腿的肉，上面有一层肉膜，这样做的时候可以锁住肉里面的水分，营养不会流失。这是做牛肉好吃又嫩的关键。最好在有清真招牌的店里买。等你买回来就知道和普通牛肉的区别了。

然后是白萝卜。买的时候要注意皮嫩无筋的那种，然后用手捏会出水，拿在手里很重。然后是一根姜和一根葱。最后，还有一种独特的香料:茴香。一小把就够了。

今天给爸妈分享一个家庭版的萝卜炖牛腩。操作很简单。