材料:鱿鱼仔6只、蒜2瓣、姜4片、米酒3片、糖1勺、醋5克、酱油2勺、盐1勺。

1.这一次，重点是处理乌贼幼体。我喜欢把它们煎好还是不煎？鱿鱼只有去掉薄薄的红皮才脆。尤其是大鱿鱼不剥皮是咬不动的。

2.剥皮。你必须能够剥掉皮肤。

3.我看到我肚子里的这些脏东西要清除。鱿鱼肚子里经常有未消化的小鱼。它们都被清理干净了。

4、新手第一次最好把整个胃都拔出来洗干净。

5，洗干净然后用头全部放回肚子里。

6、做饭不容易拍。但是很简单。1.将两片生姜放入水中煮沸，将处理好的鱿鱼仔焯一下，变得不透明时捞起备用。2少许油，姜葱段(白色部分)和蒜末翻炒。3.倒入准备好的鱿鱼翻炒。4.糖、醋、料酒、盐，加少许水，倒入炒好的鱿鱼。盖上盖子煮2分钟左右，开盖放入洋葱(洋葱叶)。5如果喜欢浓汁，可以调一些淀粉水，在汁里翻炒几下。出锅了

小贴士1。鱿鱼一定要清洗干净。如果鱿鱼是煮熟的或白色的，去掉它的眼睛。2.鱿鱼焯一下就要煮。炒菜只是一个味道，不能炒太久。