4.将干木耳放入大碗中，倒入热水浸泡木耳。将泡好的木耳去根，撕成小块。辣椒洗净，去辣椒籽，斜切成片。将去皮的胡萝卜两头切掉，再切成斜段，再切成菱形斜片，洋葱对半切，再切成片，切好后将三种食材一起放入盘中。

5.将干辣椒切成小块，大蒜切片。将五个鸡蛋打入碗中，倒入两滴白醋去腥增香，搅拌成蛋液。热锅倒油，倒入蛋液，翻炒成蛋块，即可食用。锅里留点底油，爆香蒜片和干辣椒。

6.炒香后，将木耳、洋葱、胡萝卜、青椒倒入锅中炒香。然后关火，加入少许蚝油，生抽，上色用的生抽少许，鸡精一勺，盐少许，白糖两勺提鲜，再开大火翻炒均匀。

2.今天刘嫂就来分享一下“葱木耳炒鸡蛋”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

黑木耳、青椒、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、白醋、大蒜、干辣椒、酱油、白糖、盐、鸡精。

1.洋葱炒鸡蛋主要由洋葱和鸡蛋制成，营养价值丰富，烹饪简单，食用方便。

7.再把鸡蛋倒入，再搅拌均匀，就可以出锅装盘了。一个烹饪神器洋葱木耳就做好了，吃起来香味四溢。