难度:切墩(初级)时间:10分钟左右。主料:瘦肉、木耳250g、辣椒10个、酱油2个、大葱1汤匙、姜1段、味精2头、花椒粉少许、油适量。

1.肉片加入淀粉+酱油+鸡精拌匀。

2.木耳和辣椒切段备用。

3.把油放进热锅里。八成热时，将肉片放入锅中炸熟，捞出。用同样的油将辣椒和木耳捞出。

4.热锅放油至八成热，将葱、姜、蒜倒入锅中，煸炒出香味，再将上油的肉片、花椒木耳倒入锅中煸炒。同时加入适量的酱油花椒粉，大火翻炒5分钟左右，关火，加入少许味精翻炒。绝对吃！