具体做法:

1.鲫鱼鱼鳞和肠子混在一起。这个卖鱼的过程可以完成，但是回来还是要自己洗。洗好后放在酒和盐上10分钟。

2.豆腐切块，用盐开水烫5分钟后沥干备用。将锅放在火上，放入食用油，将油烧热，放入姜片炒香，将鱼两面煎熟。

3.加点水，放点小葱，加点料酒，盖上盖子煮20分钟，直到鱼汤呈乳白色。

4、开盖放盐，放豆腐，再烧5分钟，就这样，放葱花和味精到碗里。

四、鲈鱼汤

准备材料:鲈鱼1条、黄芪20g、枸杞30g、莲子50g、红枣6枚、茯苓15g、生姜3片、葱1根。

具体做法:

1.黄芪、大枣、茯苓、莲子洗净，加水浸泡30分钟，鲈鱼洗净切块。

2.锅中加油，然后放入姜片和葱，略炒，捞出姜片和葱，放入鲈鱼块，小火慢煎至两面金黄。

3.倒入开水，将浸泡在水中的食材和姜片，先小火煨5分钟，再小火煨30分钟。出锅前5分钟加入枸杞和盐。

4.取出菜，放入葱花。一锅乳白色营养丰富的鲈鱼汤出来了！

动词 （verb的缩写）黄花鱼汤

准备材料:黄鱼、姜丝、姜片、葱、蒜、鸡精、料酒、枸杞、盐。

具体做法:

1.将鱼剖腹，去内脏，去鳞，洗净，用菜刀(比较入味)将鱼切开，倒入适量料酒，撒上一些姜丝，装盘备用。

2.油烧开，放入姜蒜，翻炒，放入黄花鱼，炒两分钟左右。

一、番茄龙里鱼汤

准备材料:龙利鱼1片、西红柿2个、料酒适量、盐少许、胡椒粉适量、玉米淀粉半茶匙、姜2片、蒜1个、蒜瓣2瓣、油适量、糖适量、盐适量、水适量、葱1根、白芝麻适量。

具体做法:

1.提前将龙里里脊从冰箱中取出解冻，洗净，切片；将切好的龙里鱼片加入适量料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉，抓匀，腌制10分钟左右。

2.番茄过顶，然后倒入开水，姜蒜根切丝，蒜瓣切碎；烫过的西红柿很容易去皮，切丁备用。

3.热锅倒油，放入姜蒜丝，蒜末炒香，放入西红柿丁炒汁，再放入适量糖和盐炒匀。

4、加入适量的水，盖上锅盖大火烧开，然后加入腌制好的龙鱼，煮3、4分钟左右。最后将番茄龙鱼放入碗中，撒上葱花和白芝麻即可食用！

第二，春笋黑鱼汤

准备材料:一条黑鱼、一根春笋、红枣、姜片、料酒。

具体做法:

1.黑鱼洗净后，切成段备用。竹笋去皮洗净，切块备用。

2.红枣提前用清水浸泡1小时，先用姜片均匀擦锅底(防止煎鱼时破皮)。

3.锅内油热后，放入黑鱼煎至两面金黄，然后倒入适量开水，放入姜片、红枣、桂圆、竹笋(可以多放姜片，也可以倒入少量黄酒去腥)。

4.将所有材料和汤倒入汤锅，大火煮开后转小火炖1小时。

第三，鲫鱼豆腐汤

准备材料:鲫鱼、豆腐、黄酒、盐、食用油、姜片、葱、料酒、味精。

在鱼的多种吃法中，最有营养的就是成为汤的主料，不仅味道鲜美，还能最大限度地发挥鱼的保健功能，所以人们对鱼汤的喜爱一直在增加。很多人喜欢炖鱼汤滋补身体。今天就和爸妈分享五种鱼汤的美味做法。快来看看吧~

3.倒入开水，放一些枸杞，盖上锅盖，大火煮3分钟左右，转中火煮3分钟左右。最后撒上洋葱即可食用。