3.你可以改变酥皮的味道，只需将五香粉换成其他东西。

芝麻饼是当地的特色小吃。不同的地方有不同的吃法，这在早餐时是最常见的，它也被用作小吃摊上的小吃。早餐店的饼干两元一个，里面可以夹各种肉。肉是额外的，味道特别好，外皮酥脆可口。其实我们自己在家也能做芝麻饼，做的面也不比早餐店的差。吃起来脆脆的，表皮金黄，吃起来特别香。

芝麻饼是一种面食，可以用烤箱或锅烤。使用烤箱更简单，只需放入烤箱并设置温度。你需要时刻注意锅的翻转，并经常翻动它，否则一不小心就会烧焦。如果你想让芝麻饼的外皮酥脆，你必须使它酥脆。香脆是关键，做的时候味道也可以。喜欢吃芝麻饼的朋友不要错过。

这个烧饼的做法和店里的还是有一点差距的。毕竟人家开店是有技巧的，技术也很精湛。在家做的时候我们不应该挑剔。家常菜做法好，材料简单，步骤简单，味道好！喜欢吃芝麻饼的朋友不要错过。请告诉我们食谱。

我告诉你，你学了以后可以多练习，还可以开店。赶紧收藏起来，有空就做！

【所需材料】

190毫升温水，3克酵母，5克糖，300克面粉。

香酥:面粉40克，食用油40克，食用盐2克，五香粉适量。

【生产步骤】

1.准备190毫升温水，放在杯子里，然后倒入3克酵母和5克糖，搅拌均匀，静置2分钟左右。

2.300克面粉放入盆中，然后将面粉与前面的酵母水混合，同时搅拌。搅拌成大絮状。

3.再揉成面团。这个面团比较软，这个时候会有点粘。你不需要抹平它。盖上保鲜膜，醒发10分钟。

4.时间到了，把它移到案板上揉至表面光滑，盖上保鲜膜松弛10分钟。

5.醒来后做一个糕点。将40克面粉、40毫升油、2克盐和适量五香粉放入碗中搅拌均匀。

6.不要揉搓松弛的表面，按压它，然后对折，再对折，然后再次按压，最后将其排列成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟。

7.时间到了，把它移到案板上，稍微压平，然后用擀面杖擀成长方形的片，厚度为0.2-0.5厘米。将油酥面团刷在表面上，从一端卷起来。

8.把它分成大小均匀的面条。

9.取一份面粉糊，在露出的两端对折，然后捏紧至看不到面皮，最后排列成圆形。

10.将圆坯用擀面杖擀成饼状，放入烤盘中，盖上保鲜膜，让其发酵至1倍大左右。

11.看到蛋糕坯变得有点胖后，将其放入烤箱。记得去掉保鲜膜，用230度烤10分钟左右。烤箱要提前预热，尽可能多的度数，大约需要2分钟。

12.时间到了就出锅。

小贴士:

1.没有烤箱的朋友会用平底锅烧一下，开小火，反复翻面，直到表面酥脆起皮。

2.做好之后可以塞在里面，荤素都可以，味道很香。