食材:鱿鱼仔、葱、姜、米酒、豆豉油、明油、食用油。

油炸鱿鱼幼虫的步骤:

1.首先，用筷子夹出解冻后鱿鱼仔肚子里的内脏和墨囊。

2.然后将处理好的鱿鱼仔全部清洗干净，然后控干水分备用。

3.然后把准备好的姜切成块，把葱切成段和姜放在一起，然后把剩下的葱切成段备用。

4.将锅加热，加入适量的油，然后将姜片和葱加入锅中开始煸炒。

5.香味爆发后，将控干水分的鱿鱼仔放入锅中开始油炸。

6.煎至一面发红后，翻过来煎另一面，然后来回翻面。

7.炒1分钟后，沿锅边倒入适量米酒。将鱿鱼来回转动几次。

8.然后沿着锅边倒入豆豉油，激发鱿鱼仔的香味，继续翻炒鱿鱼仔。

9.鱿鱼仔翻炒均匀后，加入切好的小葱，倒入适量的明油继续翻炒。

10.搅拌均匀几下后关火装盘。

小贴士:

1.今天，边肖使用前两天在超市出售的鱿鱼幼虫，这也很好，可以直接使用，无需过多处理。挺方便的。如果条件允许，也可以在市场上购买新鲜的鱿鱼仔，如果清洗干净也是一样的。

2.炸鱿鱼时，整个过程都要用最大的火炸。这样可以锁住鱿鱼的水分，外香内嫩。

3.煎鱿鱼仔时，倒入米酒时，鱿鱼仔已经8成熟了。

4、还可以在嘴里放点盐。如果你喜欢吃辣，可以在出门前放一些辣椒面或烧烤材料，这样更辣更美味。

鱿鱼仔高蛋白、低脂肪，富含钙、铁、磷等营养成分，是一种非常健康的食物。多吃不会让你容易发胖。不仅如此，鱿鱼仔还有很好的缓解疲劳、补脑、促进骨骼发育、补气血等功效。我一般在市场上看到，我肯定会买一些回家做饭。不，我前两天去了超市，看到了袋装的商品。感觉产品新鲜度挺好的，就买了几包回来，喜欢的朋友不要错过。今天，边肖和她的亲戚分享了鱿鱼幼崽的做法。没有一滴水和一勺盐，做出来的鱿鱼仔又香又嫩，清脆爽口，没有一点腥味。简直太好吃了。菜一上来，全家人都抢着吃，一眨眼就成了光盘。