冰糖雪梨又叫小吊梨汤，可以润肺降燥，还可以补水。喉咙痛的人可以试试这个冰糖雪梨。

食品

雪梨一个、红枣五颗、银耳少许、冰糖25克、红糖少许、百合干8克、莲子8克。

【第一步】

用盐擦雪梨的表面，然后用水冲洗。【第二步】

将雪梨去皮，留下果皮，然后放入锅中煮。

【步骤3】锅中倒入适量的水，将银耳、莲子、百合倒入锅中。大火煮沸后，用勺子不断搅拌，以使银耳更好地凝胶。然后加入雪梨、梨皮、红糖、冰糖和红枣煮40分钟。【第四步】取出梨皮炖15分钟左右，直到梨变软腐烂，汤的颜色发生变化，就可以出锅了。

技巧

1.银耳泡好后切成片，越碎越容易出胶！2.烹饪时，最好用梨皮烹饪，因为梨皮中有更多的膳食纤维，具有清心降火和生津的作用。