食材鸡爪500克小葱、5片姜片、6片盐、2勺甜面酱、2勺冰糖、1片酱油、2勺做法步骤鸡爪还富含铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、大脑、肝脏、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

1.鸡爪解冻备用。

2、去掉指甲部分，画一个关节。

3、处理好后，将其浸泡在水中。

4、鸡爪冷水下锅，加入葱姜料酒准备焯水。

5.撇去浮沫

6.焯水后用温水冲洗

7.将洗好的鸡爪放入高压锅中，加入葱和姜。

8.加入香叶、茴香和肉桂。

9.加入八角和花椒。

10.在锅里烧油

11、加入冰糖，焖煮至糖色。

12、煮焦糖色

13.加入甜面酱。

14.加入酱油

15.沸腾和冒泡

16.向锅中加入热水。

17.添加糖色

18.加盐调味。

19.盖上盖子，调整到鸡肉模式。

20、时间到了，把香叶挑出来。

21、锅摆好了，软烂，好吃。

小贴士1鸡爪一定要洗几遍，不然会有腥味。2如果没有香料，可以直接加料包。

鸡爪的营养作用。去除脂肪和降低血压。

鸡爪可以软化和保护血管，并具有降低人体血脂和胆固醇的作用。

2.美容护肤

鸡爪增强皮肤张力，消除皱纹。

3.富含铜