“白色的房子，红色的窗帘，有一个白色的胖子住在里面”，这是父母年轻时熟悉的顺口溜。

花生大多是去壳后直接吃，吃多了容易上火。今天，我将教我的父母几种不同的制作花生的方法，这样它们既好吃又不上火。

一、花生粘豆包

1.50克红豆和一把花生倒入一个大碗中。黑米50克、糯米50克。倒入没过所有食材的清水，清洗几遍，再浸泡一个晚上，从水中捞出放入蒸锅中，摊薄，中间戳一些洞。盖上盖子蒸40分钟，葡萄干30克，红枣30克。一点水和盐。少许面粉，反复冲洗，控水捞出。将红枣切成小块，然后将红枣和葡萄干切碎。将提前洗净的玉米50克放入红枣盘中备用。

2.取出蒸锅，将蒸好的食材倒入大碗中，然后倒入红枣、葡萄干和玉米。30克糖搅拌均匀，然后加入100克糯米粉。搅拌直到没有干粉颗粒。

3.拉出一个圆球，手掌反复揉搓成光滑对称的小圆球，在拇指底部钻一个窝，然后准备一个盘子。倒入100克糯米粉。将红豆的窝头放入盛有糯米粉的盘中，均匀裹上一层糯米粉，放入清水中，再裹上一层清水。再拿出来，放回糯米粉的盘子里，然后用糯米粉包起来。直接放在蒸锅上，冷水上锅，开SAIC，大火蒸20分钟，Q弹轨道粘豆包就完成了。

第二，大蒜花生

1.半斤花生，倒入适量开水，将花生浸泡半小时，将几瓣大蒜切成薄片，几片生姜，几颗八角，一把辣椒，两片香叶和两块桂皮放在盘中备用。

2.控水后取出花生，放入漏筐中晾干。放在盘子里，倒入香料，加入一勺五香粉。用高度白酒密封外衣，混合均匀并腌制十分钟。

3.准备一个锅，倒入适量的食用盐。先用小火炒盐，然后加入花生米，继续用小火翻炒。为了晾干蒜片和香料，你可以关火，用锅里的余温炖花生。在出锅之前，我们必须用漏勺筛出盐和香料。嗯，当我们把它们放在盘子里端上来的时候，我们就可以美美地享用它们了。

第三，挂霜花生

1.将一斤花生倒入锅中，然后倒入150克白糖，加入200克清水，用小火慢慢翻炒，将锅中的水擦干，将白糖融化，继续焖煮两分钟，使糖霜化开。

2.关火，把花生放在一个大一点的托盘里冷却。

3.另取一口锅，锅中加入适量的食用油，将花生米放入锅中冷却。小火翻炒。直到花生豆变成金黄色，就可以取出控油放在吸油纸上了。冷却后放在盘子里。