土豆烧牛肉做法很简单，用的辅料也很少。对于一些不经常做饭的家庭来说，他们可以在周六和周末做饭。用这种方法做出来的土豆烤牛肉肉质软烂，香味十足。

牛肉是许多人喜欢吃的一种肉类，它的营养价值很丰富。尤其是在冬天，牛肉可以制成许多不同的食物，其中用牛肉和土豆制成的食物可谓一绝。我相信很多家庭都煮过土豆和烤牛肉。今天分享一个家常做法，比较简单。你只需要一些简单的香料就可以做出软烂多汁的美味牛肉。

土豆烤牛肉的配料:

半斤新鲜牛肋排，两个土豆，大葱，生姜和少许青椒。花椒、八角、香叶、陈皮、白芷和茴香。料酒、酱油、食用盐、胡椒粉、酱油、食用油、少量清油。

土豆烤牛肉的制作步骤如下:

1.首先把准备好的牛里脊肉清洗干净，切成小块。切的时候要注意，如果是脂肪部分，可以切得小一点，但不要切得太小，因为牛肉煮熟后会收缩，它会变小。

2.锅中加入适量的水，将牛肉切成块放入水中焯水。用冷水煮，这样可以去除牛肉中的血水。焯水时，可以加入料酒去除味道。

3.牛肉煮开后捞出，然后用清水反复冲洗干净备用。

4.锅中加入少许食用油。锅烧热后，将里面的油倒掉，然后在锅中加入清油，将准备好的葱和姜煸炒，然后加入香料，将干辣椒炒香。你可以把牛肉放进去，然后加入酱油上色。

5、炒至牛肉颜色均匀，可以加水，加的水量要多一些，因为牛肉烧开需要一定的时间，消耗的水分也比较多。

6、然后你需要加入盐、胡椒粉、酱油调味，盖上盖子大火煮开，然后改为小火。

7.然后你需要把土豆去皮切成块，然后放在油锅里炸。至少，你应该把土豆煎至金黄色。

8.牛肉已经煮了大约40分钟。把炸好的土豆块放进去。

9.放入后，继续煮汁。等慢慢煮的汁水比较浓稠的时候，就可以把青椒放进去了，然后就可以出锅了。