相信很多人都见过、吃过方便面食堂。有没有发现泡面食堂煮的泡面更好吃更劲道？难道只是因为变得十几块钱就变得更好吃了吗？后来我特意去了一个星期的方便面食堂，终于从方便面食堂的厨师那里得到了煮方便面的窍门。原来煮方便面的调料和面条的顺序很有讲究，很多人煮了30多年的方便面都犯了错误。

吃方便面时，面条是关键。如果面条没有煮好，不够劲道，方便面的味道仍然一样，但味道却大不相同。平时无论是煮方便面还是做泡面，我们是否习惯于先把面煮好，再加入调料包，最后完成一份美味的方便面？

事实上，这个顺序是错误的。煮方便面时，面条在水中煮大约半分钟，然后面条慢慢散开。先将面条取出，放入冷水中，然后取出备用。就像先焯肉的原理一样，可以去除面条中的油脂，这样方便面不仅更健康，而且更有活力。方便面食堂的厨师说，这个操作非常重要，决定了方便面的口感。

面条煮熟后，下一步是调味，什么时候放调料包也很重要。此时，连接适量的水。煮开后，如果想吃plus版本的方便面，可以先加入蔬菜、鸡蛋和火腿下锅煮，待鸡蛋成型后再加入调料包。让所有的调料包在沸水中融化，然后你可以把刚煮好的放入锅中再煮1-2分钟，一份美味又Q弹的方便面就可以了。先加调料，再加面条，会让面条更入味，不会煮过头。

最近，《我向往的生活》又开播了。《我向往的生活》不仅将明星们真实、更生活化的一面展现给了我的亲人，黄磊的厨房秀也是节目的亮点。

每次有客人来蘑菇屋，他都会打电话随意点一道菜。无论点什么菜，每次黄先生做的菜都受到亲戚的称赞。我记得有一期，黄先生煮了葱花面。客人们吃完后都说这是最好的素面。没吃过葱花面之前，我以为嘉宾都是在演戏，都是剧本安排的。后来我试着自己做葱花面，才发现这真的是最好吃的素面。

作为一个土生土长的南方人，从小的主食就是米饭，就像北方人一样，他们认为吃米饭是不够的，很多南方人也认为吃面条不够营养。其实两者的营养价值都非常高，只是生活环境不同，文化影响不同，对不同食物的接受程度不同。就是在这种环境下，我的父母也是土生土长的南方人。面条煮得非常简单，用一点油和盐调味，有时每人一个鸡蛋。但是，因为每次煮一家人的量，我经常煮的面条都变成了面疙瘩，并下意识地让我种植不好吃的面条。

长大后我会自己做饭，我通常会做面条，因为这样方便。特别适合一个人自己做饭，吃饭，打扫卫生，所以我家里总是有方便面。但是可能是因为家庭原因，没有煮面条的天赋，甚至连方便面都没有，我发现我做的菜不够好吃。

好了，今天我就和爸妈分享一下煮方便面的小技巧。你学会了吗？下次你自己煮方便面的时候，记得不要放错顺序。