食材:冬瓜400克、剁椒适量、蒜适量、盐适量、小葱适量、蚝油适量、酱油适量、菜籽油适量、鸡粉适量、步骤适量。

1、冬瓜十字刀

2.将冬瓜块放入锅中的菜籽油中。

3.放大蒜籽

4、放蚝油、咸鸡粉、生抽、老抽、剁椒，

5、撒上葱花汁出锅

冬瓜的营养作用止不住口渴、水肿和哮喘、痔疮肿痛、热毒、痱子、肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、缺乏维生素c。

冬瓜的饮食禁忌是凉性瓜，脾胃虚寒、腹泻便溏、胃寒疼痛者不宜吃凉性瓜；

月经来潮和寒性痛经期间，女性不宜生吃白瓜；

久病不愈、阳虚肢冷者不宜食用。