炸油条，不用发酵粉或小苏打，教你配方比例。所有蓬松酥脆的油条都是我非常喜欢的一种面食，吃起来比馒头还好吃。越吃越好吃，越嚼越香，让人爱不释手。只要我有时间去菜市场，看到油炸油条，我就会忍不住买几根。我带回家时，孩子们也喜欢吃。直接吃它们或者做一份凉拌黄瓜条都不错。

但是，你有没有感觉到从外面买的油条吃起来总是不像自己吃的那么安全，就怕里面添加一些添加剂。亲爱的朋友们，你在家尝试过炸油条吗？看似简单的烹饪，但其中隐藏着许多技巧，很容易导致错误。

炸油条，如果你想炸得更脆，有些人喜欢放发酵粉或小苏打，但他们不需要。今天，我要教你一个公式比例。亲爱的朋友们，试试这个方法。炸好的蓬松香脆，即使放凉了也很好吃。

【炸油条】配方比例:普通面粉300克、酵母粉3克、鸡蛋1个、盐适量、牛奶160毫升。

1.准备一个大一点的盆，将以上材料全部倒入，戴上一次性手套，混合均匀，揉成光滑的面团。揉它们要很长时间，所以一定要揉得平稳。

2.接下来，用保鲜膜覆盖面团并将其放在家中温暖的地方，或者用被子覆盖面团并将其醒发至两倍大。你不需要揉面。直接取出后，用擀面杖擀成椭圆形的饼，大约1厘米厚。

3、然后把它切成长条，每两个叠在一起，然后用筷子把它压在中间，把两端拉紧，防止开裂。所有都堆叠在一起后，再次盖上一层保鲜膜，醒发15分钟。醒来后，我们准备炸掉它。

4.把锅里的油烧开。当油热到可以冒出小气泡时，我们会转小火，然后拿起面糊，用双手在两端拉伸，拉伸出来，然后就可以放进去炸了。当表面金黄，鼓鼓的，小火酥脆时，就可以控油煮了。

你不需要发酵粉或小苏打，所以炸的油条也很好吃。用牛奶代替水效果更好，味道更浓。如果你喜欢吃油条，不妨在家试试。所用材料常见，家里基本都有，健康美味，老少皆宜。