煮红豆不能直接做。多加一步，10分钟就软烂了，省时省气。各种豆类在生活中非常常见，比如绿豆、红豆和黑豆，它们经常出现在我们的餐桌上。你可以打豆浆、煮粥、做豆瓣酱当甜点。平时多吃豆类，营养丰富，对身体有好处。

寒冷的天气更适合吃红豆。红豆是一种粗粮，有很好的滋补作用，其中有更多的纤维素，这使它们有饱腹感，可以让减肥者食用。

最近我们家喜欢煮红豆粥喝，加一点冰糖。炖出来的味道香甜绵密，大人小孩都很喜欢。

说起红豆，虽然好吃又营养，但有一点很让人苦恼。红豆特别难煮。煮它们很容易，但煮坏它们非常困难。

今天，我就教你一招。事实上，在煮红豆之前，您只需多加一步即可在10分钟内使红豆变软变烂，既省时又省气。

【水煮红豆】所需食材:红豆、清水、冰糖。

1.红豆用清水洗净。洗涤时，它们不能使用。一般都是坏的。洗完红豆后，我们再次准备一壶水，把红豆放进去浸泡一会儿。

2.浸泡10分钟就够了。浸泡后，豆子和清水一起直接放入冰箱冷冻。确保红豆完全冷冻，所以我通常会提前一天晚上冷冻，第二天拿出来烹饪。

3.往锅中倒入适量的冷水，然后开大火将水烧开。当水沸腾时，我们取出冷冻的红豆，放入沸水中开始烹饪。这样，再煮红豆就非常容易了。冰冻红豆用沸水煮会很快开花。

4.冰融化后，让我们用勺子搅拌它。大约10分钟后，我们来看看红豆的状态，它已经处于完全开花的状态。又软又烂。最后，我们在里面加入一点冰糖，搅拌至融化，然后就可以出锅了。

煮红豆，用这种方法来操作，其实很方便，我们可以提前一个晚上把它冷冻起来。省时、省力、省气，煮出来的红豆都是盛开的，吃起来特别柔软细腻，香味十足。

烹饪技巧:

不要直接煮红豆。烹饪前多加一步。这一步是冷冻红豆。在冰箱里用清水冷冻红豆，并在下面煮它们，这样它将非常容易沸腾和开花。