太香了，又软又好吃，无论是拌面拌饭还是一盘家常菜炒配菜，色泽好的肉都太好吃了。分两步做很容易。

先把肉冲洗一下，提前1小时把冻肉切好更方便。切片后改刀成丝，放在盘中备用。

准备香料，葱姜蒜段适量，八角2个，香叶1克，高良姜2克，桂皮3克，草果1个，辣椒段4克，花椒3克，白芷1克。

然后锅里的油烧热，放入香料翻炒出香味，然后放入肉丝翻炒至变白，加入适量的淡酱油，淡酱油上色，盐调味，这样调味简单又能突出肉的鲜味，翻炒几下再炖几分钟更美味，然后就可以出锅了。

食欲超强的肉就做好了。我吃不了三个馒头。太香了。非常简单的喜欢就试试吧。