3.把油倒进锅里。油热后，加入豆腐翻炒至鸡蛋凝固。香味出来后，倒入料汁翻炒十几秒。

米饭是我们日常生活中经常吃的一种食物。又白又软又糯的米饭确实好吃，但光吃米饭是不够的。吃点零食是最好的搭配。今天，我将与我的亲戚分享五道简单美味的“阿auto faster”菜肴。吃比吃大鱼大肉更让人满足。

首先，【豆腐炒肉末】

主料:油豆腐、肉末、小葱。

第一步是准备油豆腐，用温水冲洗干净，然后用剪刀油炸，这样在烹饪时很容易入味。

第二步，锅中少放油，将肉末炒至变色，然后加入姜、蒜和小米使其变辣并炒匀。

第三步:加入豆瓣酱、生抽和蚝油炒香，然后加入油豆腐，倒入适量开水炖3分钟。

第四步:倒入少许水淀粉，放入洋葱，大火翻炒几下，然后出锅。

二、【豆皮炒五花肉】

主料:豆腐皮、五花肉、豆芽和蒜苗。

第一步:准备豆腐皮，洗净后切成细丝，五花肉切成薄片，蒜苗用斜刀切段备用。

第二步:锅里烧热油，大火翻炒肉片，炒出肉的油脂，然后加入姜、蒜和小米炒香。

第三步，加入一勺红油、生抽、老抽、蚝油和白糖搅拌均匀。

第四步，加入豆皮和豆芽翻炒至断生。最后加入洋葱翻炒几下即可出锅。

第三、【竹笋炒肉】

主料:笋丝、五花肉、青椒、大蒜。

1.准备青红椒洗净切成圈备用，五花肉切片备用，大蒜切成蒜片。

2.将笋丝放入沸水中煮约2分钟。焯水后捞出沥干备用。

3.锅里的油烧热煸炒五花肉，把肉的脂肪炒出来，这样就不会吃腻了，多余的油可以留着下次烹饪。

4.然后将姜片和蒜片翻炒几下，加入笋丝和辣椒丝，调料中加入酱油、蚝油、盐、味精和糖，大火炒出调料的香味。

第四，【辣椒炒茄子】

主料:茄子、红椒、青椒和大蒜。

1.茄子去掉两头，切成长条。锅中加入少许淀粉，将每个茄子均匀包裹。

2.往锅里倒一点油。油热后，放入茄子中慢慢煎，将表面煎至金黄色。

3.然后加入盐、酱油、蚝油和鸡精搅拌均匀。

4.最后加入剁椒翻炒几下。

五、【鸡蛋豆腐】

主料:老豆腐、小葱、大蒜、小米椒、青椒、小葱和鸡蛋。

1.豆腐切成小丁，水开后倒入豆腐，加入盐，焯水2分钟去除豆腥味。然后沥干水分，取出，打入2个鸡蛋，将豆腐和鸡蛋混合均匀。

2.大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切成圈，青椒切成圈。放入小碗中，加入白芝麻和热油，加入酱油、蚝油、盐和鸡精搅拌均匀备用。