难度:切割桥墩（初级）时间:10-30分钟。主料:猪肉沫、萝卜、小葱、姜料酒、盐和白胡椒粉。

1.将料酒、盐、白胡椒粉和姜末倒入猪肉末中，抓匀腌制一会儿。

2.腌制肉沫时，将白萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细萝卜丝。

3.肉沫腌制20分钟左右，倒入白萝卜丝中，与白萝卜丝混合抓匀。因为萝卜丝会出水，所以可以倒入一些淀粉抓匀，这样肉丸一会儿就不会变成沙滩了...

4.用手拿住肉丸的形状，放入盘中，在肉丸上放上枸杞点缀。上锅蒸15分钟就成功啦~撒上香葱末，或者淋点香油增香。