没有什么比怀孕的母亲和婴儿更重要的了，对吗？

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◇鱼类和海鲜富含ω-3脂肪酸，对胎儿生长发育有益。

怀孕期间吃鱼面临寄生虫和汞污染的潜在危险。

烹饪熟食选择低污染的鱼，孕期每周吃鱼的量控制在两餐以内。

这些菜让人咽下口水，食指大动，但是孕期可以吃鱼和海鲜吗？

你嘴里吃的东西充满了欧米伽-3脂肪酸。

鱼类和贝类等海产品富含优质蛋白质和铁、锌等胎儿生长发育所需的关键营养素。有些鱼含有较高的omega-3脂肪酸，可以促进胎儿大脑的发育，而富含脂肪的鱼恰恰是omega-3脂肪酸的最佳来源。我们平时说的DHA/EPA，属于ω-3脂肪酸的一种。它们是孕妇均衡饮食的重要组成部分。

除了鱼和海鲜，欧米伽-3脂肪酸还可以通过以下来源补充:

怀孕期间注意吃鱼:

寄生虫

如果你怀孕了，你需要格外小心吃鱼对你健康的潜在威胁。你应该尽量避免在怀孕期间吃生鱼——它们很可能携带一些寄生虫，如吸虫和蠕虫。爱吃生鱼片的麻麻应该是禁忌吧！

杀死鱼寄生虫及其鱼卵的最有效方法是烹饪或冷冻鱼。出于安全考虑，章鱼建议鱼应在60℃以上煮熟。烹饪后，鱼食必须看起来不透明且呈片状。对于怀孕的母亲来说，只有一些煮熟的寿司是安全和可食用的，例如鳗鱼卷和加州卷。

汞污染

无论是淡水鱼还是海鱼，最令人担忧的污染是汞污染（更准确地说是甲基汞，汞的一种化合物）。如果孕妇的饮食中含有过多的汞，胎儿大脑和神经系统的发育将受到损害。

十月菌告诉你这样吃鱼和海鲜:

1.四种鱼不能吃

孕妇、有怀孕计划的妇女、哺乳期母亲和儿童应尽量避免食用鲨鱼、旗鱼、国王鲭鱼和马头鱼，因为它们的汞含量非常高。鱼肝中往往含有较高的甲基汞和其他有机污染物，因此孕妈和哺乳期妈妈也应尽量避免食用。

汞含量较低的五种最常见水产品是虾、罐装淡水金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼、鳟鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲑鱼和鲶鱼。长鳍金枪鱼含有大量的汞，所以轻金枪鱼块是最好的选择，但最好每周吃不超过198克金枪鱼。

你可以一周吃两三次。

根据美国美国食品药品监督管理局（FDA）建议的安全范围，正常情况下，哺乳期妇女每周最多可食用340克熟海鲜（约为普通餐的两餐）。

十月菌提醒:烹饪时应保证鱼的内部温度达到61℃以上。鱼应该煮熟，直到肉可以很容易地分成块并且颜色不透明；虾、龙虾和扇贝应煮熟至呈乳白色。贝类需要煮至开口，未开口的应扔掉。

3.鱼头和鱼皮可以在整条鱼上吃。

即使单位汞含量真的高于鱼类，摄入的汞也主要来自鱼类。如果你非常喜欢鱼头和鱼皮，真的没有必要割爱。所以鱼头鱼皮都可以吃，关键是选择污染小的鱼。

至于鱼籽、鱼泡、鱼眼等奇怪的部分也是可以食用的。它们不容易积累污染物，但不要指望鱼眼能改善视力。

鲤科有些鱼的胆囊有毒，所以要小心这些鱼:鲫鱼、团头鲂（武昌鱼）、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、翘嘴鲌、鲤鱼和草鱼。

80%的鱼胆中毒患者是被草鱼放倒的。然而，不要一提到十月菌就停止吃草鱼。其实杀鱼的时候我们会把鱼胆去掉，把整条鱼清洗干净，基本不会中毒。此外，普通人会因为无法忍受胆汁的苦味而吐出来，药物的摄入量很少。没有人会太担心吃鱼胆。

4.不要吃不新鲜的鱼，少吃鱼罐头和腌鱼。

不新鲜的鱼或死鱼会逐渐腐烂，影响孕妈和胎儿的健康。罐头食品一般含有较多的防腐剂，对母婴健康不利。腌制食品中含有大量的二甲基亚硝酸盐，这将增加出生后患癌症的风险。

十月真菌理论

事实上，您可以在怀孕期间适量吃鱼和海鲜，并选择污染少的干净鱼。正常情况下，所有鱼类和海鲜经过高温烹饪后都可以食用。每周吃两到三次鱼，摄入量为227-340克。适当补充ω-3脂肪酸和其他营养物质对宝宝和孕妈都有好处。