我经常和我的亲戚分享不同的家常菜做法。做法和调味料都很简单，特别适合在家烹饪。希望家长能喜欢。

嗯，我们的香辣虾做好了。吃起来香辣可口，肉质紧实韧脆，回味无穷。制作方法简单，营养丰富，味道鲜美，非常适合过年食用。

今天，我将与父母分享如何在家烹饪香辣虾。虾仁麻辣鲜香，肉质紧实韧脆。这是新年必不可少的一道硬菜。香辣虾将出现在招待客人的一般宴会中。它味道很好，招待客人时也不丢脸。春节期间家里有客人，这道香辣虾非常适合招待客人。即使是平时不怎么吃辣的朋友，吃了这道香辣虾也会赞不绝口。

1.处理好买来的虾线，把虾洗干净，剪掉虾须和虾枪。你也可以把虾向后切一点，这样虾更容易入味，顺便把虾线取出来，这样我们的虾就可以处理了。

处理完虾后，一定要再次清洗干净。

下来腌制虾，加入葱和姜片，加入白胡椒粉，加入料酒，加入少许盐拌匀。放在一边腌制大约5分钟。

然后切一些葱姜蒜，再切一些干辣椒备用。

虾腌好后挑出葱和姜，然后分次少量加入土豆淀粉搅拌均匀。

2.下来炸虾。

锅中倒入更多的油，油温五成热时转中火，将虾仁一个个煎熟。

用筷子搅拌，使虾同时成熟。将虾炸至表皮金黄酥脆，然后可以控油取出。

3、锅中留少量油，油热后放入一把胡椒粉，炒出香味。

加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。

加入盐和糖，然后加入炸好的虾翻炒均匀。

翻炒半分钟左右，待虾稍干即可关火。加入一勺鸡精和一些香菜段，搅拌均匀即可食用。