2.我们今天就来分享一下“老母鸡老鸭汤”的做法。喜欢的朋友可以自己尝试一下。

3.让我们开始介绍所需的配料:

老母鸡、老鸭、茶树菇、笋干、枸杞、辣椒

1.老母鸡汤是老母鸡煮的汤。老母鸡宰杀后，去除内脏等外部杂质并清洗干净。同时，与葱、姜、料酒和精盐一起放入沸腾的锅中，用文火煮熟。

4.先把老母鸡和老鸭子清洗干净，然后把它们剁碎。砂锅控干后，加入鸡油，炒香鸡油，加入姜片，加入鸡肉和鸭肉，翻炒，加入冷水，盖上盖子烧开，中小火炖50分钟。

5.煮沸后撇去浮沫，然后盖上锅盖转中小火继续慢炖。把泡好的茶树菇老根切掉，切成段，泡好的笋干炒熟。鸡鸭汤已经煮了半个小时了。加入浸泡好的笋干和茶树菇，再煮20分钟。

6.时间到了，放一些洗净的枸杞，两勺盐和白胡椒粉。就可以出锅上桌美味了。

7.鸡肉不宜与菊花、芥末、糯米、李子、鲤鱼、甲鱼肉、虾和兔肉一起食用。