秋冬之际，我教亲戚做了一道我最喜欢的萝卜炖羊肉汤，保证你吃了之后赞不绝口，流连忘返，度过一个温暖祥和的冬天。

1.食材:羊肉、萝卜、葱、姜、花椒、陈皮、

茴香、料酒、盐、香菜、枸杞

2.练习:

（1）将羊肉切成块，用冷水浸泡几次，然后用出血水浸泡。

（2）冷水将羊肉放入锅中，加入白萝卜片、姜片和料酒煮开。

（3）转中火，煮的时候撇去浮沫，煮三分钟左右，捞出用温水洗净。

（4）白萝卜去皮切块。

（5）姜切片，葱切段。

（6）将羊肉和白萝卜放入电压力锅中，加入葱、姜、胡椒、茴香、陈皮、料酒和盐炖煮。

四十分钟。

3.温馨提示:

（1）炖羊肉汤时，切记不要加任何八角，用清水煮羊肉汤。八角太多炖出来的羊肉汤反而不好喝。

（2）清汤羊肉讲究原汁原味，所以喝起来更鲜美。