材料凝固猪油120克中筋面粉170克糖80克蛋黄3个泡打粉3克小苏打2克盐1克步骤。

1.将120克凝固的猪油用电动打蛋器打3-5分钟，打得很细。加入80克糖，最好是绵白糖，将三个蛋黄搅拌均匀。分三次加入猪油中搅拌均匀。

2、170克普通中筋面粉，30克玉米淀粉，2克小苏打，3克泡打粉，1克盐，充分混合均匀（否则会发苦），筛入鸡蛋液，搅拌成絮状，并将其放在面板上揉搓均匀（不要太长时间）。

3.分成16小剂子，揉成圆形，放在间距较大的烤盘上，用手指在面团中间按一个小洞，不要弄破，在洞里撒一些芝麻，烤箱预热，170℃烤20分钟。