盐的分类及定义 盐的分类口诀
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2023-04-20
1.原盐在自然条件下干燥,结构致密,颜色为灰色,纯度约为94%。这种盐主要用于腌制泡菜、鱼和肉。
2.精盐由原盐制成,经卤水净化,真空蒸发,脱水干燥而成。颜色为白色,氯化钠含量在99.6%以上,适合烹饪和调味。
3.低钠盐食盐钠含量高,钾含量低,容易造成膳食钠钾失衡,导致高血压的发生。
4.低钠盐钠钾比例合理,可降低血胆固醇,适用于高血压和心血管疾病患者。
5.碘盐为了防止碘缺乏,在食盐中加入一定剂量的碘化钾和碘酸钾。
6.这是防治碘缺乏病最科学、最直接、最有效、最简便、最经济的补碘方法。
7.主要是为缺碘地区居民补充碘而研制的,可预防地方性甲状腺肿和克汀病。
8.添加锌盐由葡萄糖酸锌和精盐混合均匀制成,可治疗因缺锌引起的儿童生长发育迟缓、身材矮小、智力低下、食欲不振、加速衰老等症状。
9.补血盐由铁强化剂和精盐制成,可防治缺铁性贫血,适用于妇女和儿童。
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大家好,常识百科的编辑将为大家解答以上问题。盐有哪些分类?很多人还不知道盐的分类。现在让我们来看看!
10.防龋齿盐在盐中添加微量元素,对预防和治疗龋齿有很好的效果,适合儿童和青少年食用。
11、维生素B2盐在精制盐中,加入一定量的维生素B2(核黄素),颜色呈橙色,味道与普通盐相同。
12.经常食用可以防治维生素B2缺乏症。
13.调味盐加入芝麻、胡椒粉、五香面、虾粉、胡椒面等。到精制的丝盐做成五香麻辣盐、麻辣盐、芝麻盐、虾味盐,风味独特,增加食欲。
14.营养盐是近年来新开发的盐品种。它是由一定量的甘蓝汁与精盐混合,蒸发,脱水,干燥而成。具有预防溃疡、预防甲状腺肿的作用,含有多种氨基酸和维生素。
15.平衡健身盐海水中无机盐钾钠的比例,健身盐海水与人体血液中的矿物质基本相同,含有一定量的镁。从海口提取这些有益物质,添加到精盐中,可以满足人体对多种矿物质的需求,从而达到营养均衡、强身健体、消除疾病的目的。盐是咸味的载体,也是使用最多的调味品。可以说人离不开它,是基本的味道。
16、≮功效≯盐调味,可解腻爽口,祛除腥味,使食物保持原料的原味。
17.盐水具有杀菌、保鲜、防腐的作用。
18、用来清洗伤口可以防止感染,洒在食物上可以短期保存,用来腌制食物也可以防止变质。