4.这种方法的好处是用盐溶液腌制肉类合适，20天左右就可以腌制好。

5.该盐溶液可以重复使用，陈化后的盐溶液还可以改善腊肉的色、香、味和品质。咸肉松软光亮，缺点是蛋白质损失较多，含水量高，不易保存。

6.还有一种干腌法:用盐擦肉，每公斤肉用盐100克，擦完后分层放入缸中，每层撒些盐，压实，顶上压块石头或木板，20天左右就能腌好。这种固化方法的优点是可以固化。

这里分享了一个关于热点的激情故事，希望对大家有所帮助。

1.咸肉和盐水的比例是1比4。

2.腌制肉类的方法是将肉块浸泡在盐溶液中。

3.盐水的比例是1: 4。将切好的肉块分层放入缸中，然后倒入盐溶液，以腌制肉块为宜，20天左右即可腌制完成。

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