11.用寿司做寿司醋用于米饭调味也是必不可少的调料。寿司醋的配制要以日式菊花醋为基础，色泽淡黄明亮，酸度适中，微香。

12.日本芥末日本芥末是由山葵(也叫辣根)加工而成的。通常有两种可以直接使用的糊状物和需要预先混合的粉末。粉吃起来比糊芥末更鲜香，气味也会更刺鼻。

13.糊状芥末食用方便，易于保存，两者各有利弊。

14.6菜肴制作寿司的菜肴有很多种，但由于制作卷寿司和握寿司的方法不同，根据菜肴的形状和大小，这两种寿司适合的食材也不尽相同。

15.卷寿司的主料是黄瓜、日本腌萝卜、蟹棒、金枪鱼和三文鱼。

16.寿司的主要原料是鲑鱼、金枪鱼、嘉吉鱼、虾、章鱼和其他海鲜原料。

17.因为各种海鲜都是直接生吃的，所以对海鲜的新鲜度和卫生要求极高。

18.购买海鲜时，要注意是否有异味，颜色不能太暗淡，肉质要紧实、坚实、有弹性，表面要干而不粘，不能有多余的水分和血水。

19.7取50毫升菊花醋、20克白糖、10克盐(比例为5:2:1)倒入干净无油的容器中。

20，2我后来忘了做什么，问别人！。

大家好。我们来回答一下上面的问题。尤达寿司大厨2攻省略，Yoda寿司主厨很多人都不知道，现在就来看看吧！

1.这道菜是定制的。来了之后，切片定型就行了。

2.做寿司的要求很高。首先，选择合适的品种。制作寿司最好的大米是岳光大米。

3.这种米饱满，洁白无瑕。蒸熟后晶莹剔透，表面有柔和明亮的光泽。口感糯而不烂，韧性适中。是制作高级寿司的最佳选择。

4.当然会比普通大米稍微贵一点。

5.如果退而求其次，东北产的大米也是不错的选择。从肥沃的黑土地上孕育出来的水稻，光滑如玉，光泽芬芳。

6.寿司海苔:用来做寿司的海苔和零食的海苔片略有不同。

7.寿司海苔通常与寿司帘大小相近，色泽深绿有光泽，质地紧密坚实，中间无透光孔，口感酥脆，有一定韧性。

8.有些寿司海苔呈紫黑色，质地较轻，吃起来像嚼纸。购买时要特别注意。

9.打开后的寿司海苔一定要密封保存在干净、干燥、通风的地方，避免海苔受潮变软，失去酥脆的口感。

10.如果寿司海苔不小心受潮了，可以把寿司海苔放在烤箱里用最低的火力烤几分钟，寿司海苔就可以恢复原貌了。

这里分享了一个关于热点的激情故事，希望对大家有所帮助。