大家好。我们来回答一下上面的问题。常德酱板鸭怎么吃这个很多人还不知道。现在让我们来看看！

1、一品轩酱鸭香料水协调；八角30克，花椒25克，白芷25克，白纽扣25克，茴香22克，香叶25克，干辣椒25克，甘草8克，丁香3克，山奈20克，肉扣20克，草豆蔻20克，陈皮18克，香料混合物；八角100克、花椒45克、白芷30克、山奈100克、白纽扣50克、茴香50克、丁香5克、摩登35克、香叶28克、砂仁18克、草果17克、肉桂40克，与卤汤混合；精盐220克、味噌80克、鲜香80克、酱油250克、高度白酒100克、冰糖170克、大葱180克、姜片130克、红曲米45克(单独包装)、老汤20公斤、香料包1个。

2.制作过程中，将瘦白鸭清洗干净，沥干水分，放入香料水中浸泡12小时，将浸泡后的白鸭去渣，放入熏锅中熏制10分钟，将熏制后的白鸭放入卤汁中，小火煮制，涂上香油。

3.板鸭:八角60g、花椒51g、白纽扣50g、白纽扣50g、茴香45g、香叶50g、干辣椒50g、甘草15g、丁香5g、山奈45g、肉扣40g、草豆蔻40g、糖35,350g、盐1,000g、味噌汤300g。

4.八角200克，花椒90克，白芷65克，山奈200克，白纽扣100克，茴香100克，丁香10克，现代70克，香叶55克，砂仁35克，草果35克，肉桂80克，百里香50多克。将调料洗净，放入装有450克盐和150克味噌的袋子中。

5.加入上述所有原料，煮20分钟。

6.将条纹鸭清洗干净，沥干水分，用香水浸泡12小时。

7.将泡好的白鸭去渣，放入熏锅中熏制10分钟。

8.将熏好的白鸭放入卤汁中弱煮，然后抹上香油。

9、湖南酱鸭腌制工艺1。剪去一只轻鸭的脚趾和翼尖，用干净的毛巾擦去鸭身上的水。

10.2.将25克悬浮粉、35克盐、5克味噌、2克乙基麦芽酚和5克盐鸡粉混合均匀，将鸭的内外腔擦掉，腌制12小时，用平底板将鸭压平，将鸭板压直。

11, 3.将鸭子用水洗净，粘住，放在阴凉通风处风干。

12.漂白粉:将花椒50克、花椒100克、大茴香60克、小茴香60克、肉桂45克、草果25克、豆蔻30克、砂仁20克、丁香、白胡椒20克、甘草10克、陈皮12克及上述香料炒熟。

13.烟熏工艺原料:高汤15公斤、精盐300克、味精200克、盐鸡粉100克、骨髓提取物15克、乙基麦芽酚5克、高粱酒25克、椒王50克、生姜100克、红曲米2克、香料包(八角10克、1。把肉汤煮沸，然后全部放进去。

14.2.将盐水鸭放入一锅卤汁中，大火烧开，小火煮30分钟，用不锈钢筛压住，关火再煮30分钟。

15, 3.把鸭子从锅里拿出来，挂起来，用风扇把水吹走。

16.油炸过程中，将食用油从50克烧至180度，用勺子将鸭子提起，用热油将鸭子浇透3分钟，直至表皮变成金黄色，换刀。

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