1.彭灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量138。

2.彭灰是用草做的草灰，已经用了几百年了。

3.另外，彭辉只在兰州牛肉面中使用，并没有国家标准执行。

4.在拉面中加入后，可以增加拉面的口感，会更“浓”。

5.它还被添加到甘肃武威的一种特殊面食面皮中。

6.目前市场上使用的彭灰一种是用彭草烧的，另一种是企业根据彭灰的成分配制的。彭灰中含有铅和砷，但含量远低于国家标准。

这里分享了一个关于热点的激情故事，希望对大家有所帮助。

大家好。我们来回答一下上面的问题。拉面用的蓬灰是什姚，是什么？很多人还不知道。现在让我们来看看！

7.卫生监督所一直在对牛肉面馆使用的膏药进行定期和不定期的抽检，发现调制膏药的铅、砷含量低于烧过的膏药。

8.在德国，彭灰的名字叫Pottasche(其他别称有kohlensaures Kalium，Kalium carbonicum，E501，都是指碳酸钾)，在所有超市都能看到它作为一种烘焙材料。

9.这种原料被添加到著名的德国圣诞姜饼lebkuchen中。

10，作用是添加到含糖量高的面团中，调节酸度。

11.狼尾草燃烧后形成的东东，类似碱性表面。

12.主要是生长在狼尾草燃烧的灰色沙漠上的狼尾草，燃烧后产生的晶体是一种草木灰，是农村的一种灰水，呈碱性，和一般的和面用碱性质相同。............是一种可用于食品领域的增韧剂。