23、银耳陈皮炖乳鸽:色香味:这道菜味道鲜美，有滋阴补肺的功效。

24.主料:乳鸽2只(每只重约400克)辅料:水发银耳100克、水发陈皮10克、精盐10克、香精5克、鸡精2克、高汤750克。

25、制作:1)、乳鸽宰杀洗净，切碎，放入沸水锅中焯2分钟，用清水洗净，放入汤碗中；2)银耳用清水洗净，切块，放入开水锅中，放入汤碗中，再放入水中使其变老；3)将锅放入中火，将汤汁烧开，加入盐、味精、鸡精，搅拌均匀，冲入汤碗，入蒸笼蒸30分钟，待熟即可食用。

26、三线炒乳鸽松色香味:乳鸽松嫩，三线色泽不同，相映成趣，入口嫩爽；材料:鸽胸450克。辅料:鸡蛋清20g、葱丝25g、红椒丝5g、腌瓜丝25g、姜丝20g、精盐5g、绍兴酒25g、干淀粉15g、香油20g、酱油20g、白糖5g、水淀粉15g、醋3g、花生油500g(实际用油量75。2)用火加热炒锅。油加热到四成热(100℃左右)时，加入鸽松搅油，变色时捞起沥干油；3)再次点燃炒锅，放入油，用食材切丝翻炒，然后加入绍兴酒、酱油、白糖烧开，水淀粉勾芡，加入鸽松，煮醋，淋香油，翻锅装盘。

27.软炸白花鸽色香味:色泽金黄，皮脆肉嫩，椒味浓郁，具有益气健脾、滋肾止渴的功效；材料:鸽子肉250克。辅料:山药50g，鸡蛋5个，植物油500g，料酒10g，酱油10g，味精0.5g，胡椒粉3g，盐4g，豆粉25g。制作:1)鸽子肉洗净去皮，切成十字刀，用一平方厘米的刀切成块，放入碗中。2)将蛋清与山药粉和豆粉混合制成糊状；将腌制好的鸽肉与蛋清、豆瓣酱混合；3)油烧至六成热时(150℃)，离火，将带糊的鸽肉片一片一片放入，煎时用勺子翻动，使其受热均匀；浆糊凝固后，拿起切掉角叉；4)将炒锅放在火上，待油温升高后，再将鸽肉放入炒锅中翻炒。当它呈金棕色时，取出，沥干油放在盘子里，撒上胡椒粉和盐。炸鸽的色香味:松香，香脆可口。主料:2辅料:马蹄肉150g，熟火腿粉10g，香葱25g，瘦肉75g，蛋清1个。2)将鸽肉、瘦肉用刀剁成嫩肉末，放入碗中，加入蛋清调匀，马蹄肉、韭菜切成细粉；3)将炒锅烧热，倒入猪油，油烧至五成热时，将鸽肉放入炒锅中炸熟，倒入漏勺中，将鸽肉放入炒锅中炸四五分钟，放入菱角、韭菜、火腿末、味精、精盐、香油，炸四五分钟后，起锅放盘；4)煎头尾，建鸽形；上菜时跟上煎饼皮和莴笋叶(切成圈)。

28.酱菜:香醋。

29、鲍斯鸽肉汤主料:净鸽辅料:莲子、龙眼肉、枸杞子、大枣调料:盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜做法:1。将网鸽洗净切成小块，放入开水锅中，彻底捞出，洗去血粉备用；2.将莲子、桂圆分别放入碗中，加水，笼蒸。

30.枸杞、大枣洗净，葱切段，姜切片备用；3.将烤好的鸽子肉放入汤盆中，然后加入莲子、龙眼肉、枸杞子、大枣，注入清汤，加入葱、姜片、料酒、椒盐面，放入笼中蒸40分钟，取出去掉葱、姜，盛入汤盆。

31.特点:汤汁鲜美，鸽肉软烂，营养丰富。

32.黄油炖乳鸽主料:乳鸽辅料:胡萝卜、洋葱、芹菜调料:盐、麻辣酱油、黄油、胡椒粉、鸡精、料酒、香叶、淀粉、红酒烹饪方法:将洋葱、芹菜、胡萝卜切段，放入容器中，加盐、麻辣酱油、胡椒粉、鸡精、红酒，用手抓汁。2.高压锅加入黄油，将卤鸽翻炒至表面变色，加入适量开水，加入蔬菜和卤鸽少许香叶，加盖压15分钟；3.开盖后取出鸽子，取出锅里的一部分汤，放入炒锅。加入胡椒粉和淀粉，勾芡，加入黄油炒成浓汁浇在鸽子上。

33.鸽子绿豆汤材料:鸽子1只，绿豆2-3个，银耳1个。将鸽子和绿豆洗净，银耳3个，蜜枣3个，放入锅内用冷水焯半小时，再用中火焯1小时，调味后即可食用。= = = = = = = = = =.一个天麻？火腿5克韭菜10克？三棵生姜树？1小块调味汤？3汤匙料酒？1茶匙精盐？味精1茶匙？勺子做法1。将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯一下；火腿切片；洋葱洗净，打结；生姜洗净切片；2.将乳鸽、火腿、天麻、高汤、料酒、葱姜放入碗中，入蒸锅蒸2小时，取出，去掉葱姜，加盐、味精调味。

34、特点:好吃，熄风止痉。

35.= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =炖乳鸽。甜玉米加水，和一袋纯牛奶一起煮。这种甜玉米可以吃。倒出一碗煮好的汤，剩下的就是:把鸽子泡在这热汤里，抖几下。加:火腿片，笋片(笋干)，黄酒，姜，茴香，再加满水，还有那碗玉米汤~ ~并大火煮开，小火炖久。有条件的话炖2个小时，再加点蘑菇和盐再吃= = = = = = = = = = = = = = = = = = =盖上盖子炖10分钟。用血切鸽子骨髓是合适的。切好后，点燃调料吃。

36.特点:保持了鸽肉的鲜美和原汁原味。干炸鸽子材料:鸽子、盐、料酒、味精、葱姜丝、鸡蛋、面粉、水、油、椒盐；将鸽子清洗干净，切成小方块，用盐、料酒、味精、葱姜丝腌制片刻，然后挂上鸽子蛋、面粉、水做成的糊，煎至熟，冷却后再煎至熟。吃的时候，用胡椒粉和盐蘸着吃。鸽子材料:鸽子、盐、料酒、酱油、水、油和胡椒粉、盐。做法:清洗鸽子，去骨。

37.锅烧乳鸽材料:乳鸽、高汤、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、大料、鸡蛋清、面皮粉、油椒面。做法:将鸽子洗净，加入高汤、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白糖。

38、脆皮乳鸽材料:乳鸽、料酒、盐、胡椒粉、葱姜丝、面皮粉、油、胡椒粉、盐做法:将乳鸽挑选洗净，放上料酒，抹上盐，撒上胡椒粉，将葱姜丝放入肚中片刻，放入笼中，然后捞出葱姜丝、胡椒粉，放上酱油，挂面皮粉，炸至金黄色。

39.香菇鸽子材料:鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、高汤、葱、姜、蒜、花椒、大料、味精、香油。做法:将鸽子洗净，切碎，香菇泡发，去根，洗净(洗几次)。

40.锅内热少量油，放入鸽子块翻炒至变色，放入香菇、盐、酱油、料酒几下，放入少许糖、高汤、葱、姜片、蒜片、花椒、大料，炖好后放入味精，淋上香油。

41.葱油乳鸽材料:乳鸽、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油。做法:将乳鸽洗净放入锅中，加水，加入酒、大料、桂皮、五香面，煮开后带汤取出，加盖焖2小时，取出后切块。

42.鸽糊材料:菜花鸽、菜花、油、葱姜丝、高汤、盐、味精、面粉。做法:将鸽子洗净，去骨，剁成泥，菜花洗净，掰成小朵，然后切段，用开水煲汤，捞出，放凉沥干水分，锅里放少量油，葱姜煸炒，放入鸽子糊。鸽子汁丝炒鸽子蛋:鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油。做法:将鸽子蛋打开，加盐、味精和水拌匀，鸽子肉切丝，葱花翻炒，加入鸽子肉几下，加入酱油翻炒至熟。加入少许油烧热锅，放入鸽子蛋。

43.蒸锅乳鸽原料:肥牛一只，花椒2000克，姜3克，葱30克。制法:将鸽子洗净切块，放入蒸锅内，加入冷水，放入葱、姜片，蒸4-5小时左右，至鸽肉蒸熟。

44、拿起葱、姜，然后撒上调料上桌。

大家好，常识百科的编辑将为大家解答以上问题。土鸽子的炖法视频，炖土鸽很多人都不知道。现在让我们来看看！

1.油浸鸽子【食材/调料】乳鸽4只、小葱2根、姜3片、八角2粒、酒1汤匙、酱油4汤匙、虾米12片、盐和胡椒粉少许。

2.【制作过程】①将宰杀后的鸽子晾干，加大碗，用葱姜末和八角混合酒和酱油腌制1小时左右。

3、②锅加热，放油(尽可能多)，七分热时，放入鸽子，小火煎2分钟左右，捞出漏勺备用。

4.③煎炸油加热到很高的温度后，用汤勺舀油，倒在漏勺里的鸽子上，反复几次。

5.④趁热把每只切成4块(先把头切掉，再切一半，再切一半)，摆在拼盘里，中间堆上脆皮虾片。

6、红烧水鸽原料:1。材料:红嘴鸥2只，绿豆饭50克，胡萝卜50克。

7、 2。

8.调料:料酒、精盐、味精、糖、酱油、葱、姜片、白油。

9、方法:1。将红嘴鸥闷死，去毛，去内脏，切去头和爪，洗净切块，放入盆中，加入淀粉和精盐拌匀。

10、胡萝卜刮去表皮，洗净切成小块。

11.2.锅里放油，烧至六成热，将鸥肉煎约2分钟，捞出沥干。

12.锅内留余油，放入葱、姜煸炒，绿豆饭、胡萝卜块煸炒，加入鸥块、料酒、精盐、味精、酱油、白糖和适量水，盖上锅盖，炖至鸥肉熟烂，出锅食用。

13.酸梅乳鸽材料:乳鸽2只(350g，约9半)。

14.调料:酸梅300克(约8盎司)，红糖4汤匙，柱子酱3汤匙，酱油2汤匙半，玫瑰酒1汤匙，姜汁，蒜末。

15.烹饪步骤:(1)乳鸽洗净晾干。

16.(2)准备调料。

17.(3)乳鸽用调料腌制30分钟左右。

18.(4)将乳鸽用保鲜膜包好，留一个开口透气，放入微波炉中用大火煮10分钟，再用中火煮3分钟，取出切好的小块即可食用。

19、当归黄芪蒸乳鸽材料:乳鸽1只2、当归、黄芪、枸杞、酒、姜、香油、1勺、盐。

20.做法:将鸽子用热水洗干净，拌上盐。

21、2、将当归、黄芪、枸杞放入碗中，注入开水，使香气扑鼻。

22、3、将二品放入蒸碗中，加入酒、姜、香油，注水至鸽子肉没了，入锅蒸，大火蒸1小时，再小火蒸半小时。

这里分享了一个关于热点的激情故事，希望对大家有所帮助。