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1.在家做煎饼的做法。煎饼材料:面粉3杯，鸡蛋1/2杯；猪油1小勺，凉水1杯盐:1。将开水倒入面粉中，轻轻搅拌，然后加入鸡蛋，搅拌均匀，小心翼翼地形成面团。硬度可以用水和面粉混合，太粘可以加面粉，太干可以加冷水。调和后静置20分钟左右。2.把面团搓成条状，把整个面团抹上油，分成10等份。每个面团上油拉伸，面团重叠成螺旋状。摊成0.5厘米厚的圆饼，出锅，放入干锅慢烤10分钟左右，取出。吃的时候，从外围到中间上下拍掌，压制松散松散，就是一个香脆可口，软糯香香的煎饼。

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