1.(1)构成组织和修复组织。

2.蛋白质是组织细胞的主要物质。

3.大脑、神经、皮肤、肌肉、内脏、血液，甚至指甲和头发都是由蛋白质组成的。

4.蛋白质是机体发育和生长、衰老组织生长后的更新、损伤组织的再生和修复的主要成分。

5.(2)构成酶和某些激素的成分。

6，3)增强身体形成抗体的抵抗力。

7.身体抵抗力的强弱取决于抵抗疾病的抗体数量。

8.(4)调节渗透压。

9.正常人血浆和组织液之间的水是不断交换的，但又保持着平衡。

10.它的平衡取决于血浆中电解质的总量和胶体蛋白的浓度。

11.当组织液和血浆的电解质浓度相等时，水在它们之间的分配取决于血浆中白蛋白的浓度。

12、如果饮食中长期缺乏蛋白质，血浆蛋清含量会降低，血液中的水分过多渗入周围组织，就会引起营养不良性水肿。

13.(5)供给热能。

14.虽然蛋白质在体内的主要功能不是供给热能，但衰老或受损的组织和细胞中的蛋白质会不断分解释放能量。

15.另外，每天从食物中摄入的一些蛋白质并不能满足人体的需要，或者过多会被氧化分解释放能量。

16.因此，蛋白质也能提供一些热能。

17.可见，蛋白质在生命活动过程中无处不在，具有多种生理功能，是人体必需的重要营养素之一。

18.含蛋白质的食物有:家畜的奶类，如牛奶、羊奶、马奶等。动物肉，如牛、羊、猪、狗肉等。；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等。蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋和鱼、虾、蟹等。；还有大豆，包括黄豆、青豆、黑豆，其中黄豆的营养价值最高，是食物中优质的蛋白质来源；此外，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果中蛋白质含量较高。

19.因为各种食物中氨基酸的含量和种类不同，其他营养成分(脂肪、糖、矿物质、维生素等)的含量也不同。)也不一样，以上食物都是可选的，也可以根据当地特产提供蛋白质方面的优质食物。

这里分享了一个关于热点的激情故事，希望对大家有所帮助。

大家好，常识百科的编辑将为大家解答以上问题。液体蛋白质的功效和功能，蛋白质的功效和作用，很多人还不知道，现在就来看看吧！