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最近这几年，越来越多人开始关注和购买“临期产品”了。此前淘宝一份报告显示，每年约有210万人在淘宝网购临期食品，而专门卖临期食品的APP也有，比如“好食期”、“好特卖”。在线下，也开了不少临期零食专卖店。那么，这些临期食品货源都从哪里来的呢？

临期食品一般分两种：

一种是因为零售渠道卖不出去而滞销；

另一个，是食品运输或者流转过程出了问题，造成包装破损或者保质期剩余时间不长。

我国《食品安全法》明令禁止出售过期食品，食品过期后，要么被制作为动物饲料，要么沦为垃圾被焚烧。但全球范围的粮食浪费已经到达了惊人的地步。根据联合国粮农署的数据，全球每年约有13亿吨的食物被丢弃，约占全年生产量的三分之一，成本高达5万亿。与其等到过期后销毁，那么在食品临期的时候降价出售，就是一个不错的处理方式。

这一来，既能避免浪费，商家又可以减少库存，而有需要的人也能花较少的钱，买到需要的东西。

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