用料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、酵母3克、牛奶7克、白砂糖40克、纯牛奶80克、黄油25克、盐2克、豆沙180克、小鸡蛋1个。1、在大盆中加入高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、酵母、面粉、盐均匀搅拌。2、加入纯牛奶，用手揉成面团后取出放桌面上，用手动揉成稍光滑的面团。3、然后摊开，放入提前软化的黄油。4、不断地揉搓至黄油完全被吸收，可拉出薄膜即可。5、放回大盆中，盖上保鲜膜进行第一次发酵。6、发酵至两倍大。7、串联六个均匀大小的小面团，盖上保鲜膜静置15分钟。8、提前将豆沙也串联六小份，把小面团用擀成圆形，放入豆沙。9、包住豆沙，搓圆，盖上保鲜膜再静置十分钟。10、用手按扁，用擀成椭圆形。11、用小刀轻轻划破表面。12、把一侧压薄，卷起来，两头合拢，捏紧。13、盖上保鲜膜，放烤盘中第二次发酵发至两倍大，表面刷鸡蛋液，撒上白色芝麻和椰蓉。14、预热150度，烤15～20分钟即可出炉。