景宁畲族美食有乌米饭、畲族粽子、豆腐娘、糍粑、畲族千层、咸菜火锅、安仁鱼头烧豆腐等。 1、乌米饭：乌米饭是畲族人民从山地里采来的 野生乌稔树的嫩叶，安置石臼中捣烂后用布包好放入锅中浸，然后捞出布包将白花花的糯米吸收乌黑的汤汁里烧煮成饭。 相当不错，吃 一口清香糯糯，批量，别有情趣。2、畲族粽子：畲族粽子，又称菅棕、五节粽。常见的有两种粽子，一种是用箬叶将糯米包做成三角或牛角 另一种是用菅叶将糯米包成管状，再用龙草捆扎五节。包粽子前将糯米浸泡碱水中，这种碱水是用山上的一种特殊的 的碱树 烧成黄色，开水在碱灰中过滤后形成一种天然的碱水，用此碱水包成的粽子色黄气韵美。包粽子时畲民常在糯米粒中加肉、红枣、 绿豆、花生、鲜果等做馅，使粽子更加美味，粽子包好后在锅里要煮上一夜才熟。由于五节粽子比较实，可以擀成薄片，用来煎，口感佳。3、豆腐 ：是地区传统的小吃，在省份南部的丽水地区和温州地区，比如庆元景宁交界浙江一带非常流行的豆腐娘为汤料，放入当地特色的黄馃、千层米糕、糍粑作为汤料 主食。每逢过年过节，都是招待客人的最好方式。近年来，随着当地旅游的发展，更成为招待外来客人的特色佳肴。4、 糍粑：糍粑，是畲族​​的一种美食民族，每逢年过节，畲族人们都会做糍粑吃，既是一道甜食，又给人甜甜的内心感受。5、畲族千层：糕大米赋予了千层糕谷物 的香气，而它的味道和手法则来自于糖 糖的重量比例需要非常准确，五份红糖，三份白糖，加上再加上冰糖提色，这样熬成的糖浆才能使千层糕不甜腻。刚出锅的千层糕吃着萝卜 人的米香和糖味，冷却后，用刀和棉线切割成菱形，层次 分明，晶莹透亮。享用千层糕，最好的吃法就是一层剥着吃，这样才多了味道。6、咸菜火锅：咸菜火锅丽水地处山区，山高水冷，山村乡民以冬 之际，多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝 卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等主料，且多以自制咸菜为主。7、安仁鱼头烧豆腐：安仁鱼头烧豆腐龙泉安仁的鱼头烧 豆腐，是道名菜。味道鲜美，脍炙人口，物美价廉。