桃江县美食有桃江茗笋钵、武潭鱼、湖南特制无骨腊肉、村姑油豆腐、原蒸肚片等。 1、桃江茗钵笋：桃江茗笋钵春笋是春天的“菜王”， 脆嫩甘鲜、爽口清新，呈现为“荤素百搭”。2、武潭鱼：武潭鱼武潭鱼，生长于十多里长的武潭深水 里，以水草，浮游生物为食，鱼肉细嫩，甘甜，是真正的绿色食品。3、湖南特制无骨腊肉：湘菜口味，条形，无气味，皮上无毛，皮和肥肉颜色金黄， 精肉红亮，刀工直接，无碎骨，有这样的风味。4、村姑油豆腐：村姑油豆腐原料采用益阳 桃江马迹的“油豆腐”，很特别，很地道，吃起来更香、更醇、更爽、更酥，由当地农民复古作坊精选黄豆纯手工制作。马迹塘山泉品质独特，使 该地所产油豆腐香嫩酥软，别具特色，这种“油豆腐”其他地方产不出。5、原蒸肚片：将熟猪 肚斜片成5厘米长、2厘米宽的长块，枸杞子，党参，附片、淮山药和红枣用冷水洗干净，桂元、去枝壳，同时装人绿釉钵内，再放白 胡椒忖白碎）、精盐。熟猪油、冰糖上笼于蒸30分钟，然后加鸡清汤500克，蒸至软烂即成。