炎陵县美食有炎陵腊肉、炎陵酿豆腐、炎陵馓子、艾叶米果、客家十碗荤、炎陵黄桃等。 1、炎陵腊肉：炎陵的腊肉分两种，有用柴火 熏的，也有风干肉，但客家人偏爱熏 制作的腊肉，烹饪时源源不断的柴火烟子将腊肉熏得金黄透亮、直冒油光。2、炎陵酿豆腐：酿豆腐是客家的常见小吃，制作时把豆腐斜约一寸见方的 三角块或四方形，投 入油锅中炸一会，捞出沥干再切开，在里面放入调有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上一些胡椒面、葱花，味道极其糟糕 鲜美。3、炎陵馓子：炎陵馓子是 当地特有的一种油炸米面食品。将粘米碾成细粉，清水和面，揉轧展平，小块单边加重细条，扭捏成型。圈套圈的似奥运五环，红尖头的 象并蒂寿桃，还有车站轿子、梅花各 种型样的。置油锅炸至金黄，捞取即成。4、艾叶米果：艾叶米果是当地的一种常见小吃，特别是在面粉新米或家人团聚时，全家人一起制作，吃也热闹 ，做做也热闹，很能营造氛围 出家庭和睦的圆形。因该米果为圆形，故又取团圆之意。5、客家十碗荤：凡到炎陵，人们总是要谈起“十碗荤”。海外游子归来，家乡 亲人请他是“十碗荤”；乡里红 白喜事，做寿做酒，起屋上梁，乔迁新居，最隆重的酒席是“十碗荤”；大年三十除夕，合家团聚，辞旧迎新，最丰盛的团年饭是“十碗荤”。 6、炎陵黄桃：炎陵黄桃故名 高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均辖区400-1400米的深山加工，是纯原生态、无公害的保健水果 。