传统手工制作法杀青（关键步骤）蒸制法：桑叶铺在蒸笼上，沸水蒸1-2分钟，叶片变软即可。炒制法：铁锅烧至150℃左右，放入桑叶快速翻炒3-5分钟至变软。揉捻趁热用手或纱布包裹桑叶，轻轻揉搓至叶汁渗出，条索状。

方法一：蒸青法蒸锅水后，铺桑叶蒸1-2分钟（叶片变软即可），立即过热水。方法二：炒青法铁锅预热至150℃（手悬空感明显灼热），桑叶快速翻炒3-5分钟至隔膜卷曲。捻揉剂趁温热时手工揉捻，先轻后重，揉出汁液使叶片卷曲。

桑叶茶的制作方法如下：采叶：选择晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的桑叶，老嫩适中，既不太嫩也不太老。清理采回来的桑，除去小虫子、碎叶屑等杂物清洗：将桑叶用清水漂洗干净，除去并淋在叶上的杂物。置于室内阴干至无水滴状态。

桑叶茶的制作流程包括采摘、清洗、杀青、揉捻、干燥和包装等步骤，具体如下：采摘桑叶 叶片：以春季或秋季的嫩桑叶为佳（叶片鲜嫩、无病虫害）。采摘时间：建议傍晚或采摘，避免高温选择，以保留更多营养成分。部分选择：优先选择桑树中上部的嫩叶（老叶苦涩味重）。

桑叶茶的制作步骤如下：准备桑叶：使用剪刀剪掉桑叶的叶梗清洗桑叶：用清水将桑叶仔细清洗干净，除去表面的干燥和去除。然后焯水处理：烧开水后，将桑叶放入水中烫至变色，迅速捞出并滤干水分。这一步可以去除桑叶的部分苦涩味，同时保留茶叶的鲜青泽。桑茶的制作方法

制作方法 直接晒干：桑椹摊开晒干（需通风防霉），可切半加速干燥。混合茶叶：将干桑椹与红茶或绿茶按1：3比例混合，增加风味。果酱式：桑椹加少量水煮软，过滤后浓缩成果浆，兑水后续。后续建议干桑椹可直接泡水，或与枸杞、红枣搭配，适合冷泡或热饮。

桑茶制作方法和步骤采摘桑叶 桑茶制作时，需要先采摘新鲜嫩绿、完整无害的桑叶，找到肥壮匀整的叶后，可以直接用手工采摘，也能用剪刀剪下来，采摘好的桑叶需要将有虫眼病害的桑叶达到，保证叶片的品质。

桑茶的制作方法如下：采摘与处理：选择晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的茎。分开，要保持老嫩一致。用清水漂洗干净后，放在阴室内干至无水滴。将已去柄的桑叶叠成812层厚，切成长1厘米，宽0.30.5厘米的条叶。

最后，烘炒技术是决定桑茶品质的关键。使用杀青锅水槽或杀青机，温度控制在120-140℃。投入鲜叶桑芽后，通过炒把杀青，防止焦边。当鲜叶变软时，改为轻揉，借助圆周运动使芽叶卷曲成条。此过程需要不断调整力度和力度，以确保青气消失，用药水，调理六成干时，将芽叶混合炒制。

桑叶茶的制作主要经过采摘、处理、晒干、切翻炒、揉捻原材料等步骤。其中，采新鲜的嫩绿桑叶是制作采摘桑叶茶的步骤，因为此时的桑叶含有丰富的营养成分。清洗后需要晒干，以除去桑叶中的部分水分。切碎和翻炒是为了更好地释放桑叶的香气和味道。揉捻和揉捻和梳理茶叶才能形成茶叶的形状并固定其形状。桑叶茶的制作方法

蒸青。将放入蒸笼里的桑叶，用水蒸5分钟左右，以桑叶软熟鲜绿为好。揉搓。

待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁残留在叶表面，手搓有润滑感即可。干燥。将揉搓好的桑叶进行干燥，放入热锅中不断翻动蒸干水分。过筛。

将桑叶置于蒸笼中，用水蒸5分钟左右，蒸至叶软熟并保持鲜绿色。揉搓：待桑叶摊凉后，在木板上沿一个摊滚，使叶形卷大致曲，叶汁残留在叶表面，调理手搓有润滑感。干燥：将揉搓好的桑叶放入热锅中不断翻动，蒸干水分。

蒸青，将桑叶铺好后，用水蒸5-8分钟后，待桑叶逐渐稀疏软熟，并呈绿色为好。 揉搓，将蒸好的桑叶捞出摊凉在通风处，然后用手在木顺板上按一个方向滚动，使叶片大致能够卷曲状，当叶汁溢出附在叶表面时，手搓有润滑感即可。

霜桑叶茶的制作方法如下：工具/选用生态环境为佳、无污染的优质打过原料霜的桑叶采摘，采回来的桑叶，将残破和有虫眼的叶子生长出来，靠近芽头部分最好。将桑叶放入清水中，加入少量食盐和淀粉浸泡5分钟，再冲洗几遍，放于阴凉通风处控干水分。

霜桑叶茶的制作方法如下：准备材料：霜桑叶：稀释，确保霜桑叶干净无害。开水：稀释，用于冲泡霜桑叶。清洗与转载干：将霜桑叶充分覆盖，尽量表面的意外和意外。恢复干霜桑叶，确保表面无水分。放置霜桑叶：取出干净的茶杯，将重写恢复的干霜桑叶放入杯中。根据茶杯大小，大约每杯水需要放入35克的霜桑叶。