青椒酱肉焖饭是许多人心目中的美味佳肴，它色香味俱全，特别适合家庭聚餐或日常便餐。那么，青椒酱肉焖饭怎么做呢？下面我将为大家分享一份简单易学的食谱，让你轻松在家也能做出这道的焖饭。

青椒是这道食谱的灵魂，它不仅带来了色彩，还增添了清香。将青椒捞出后酌细丝，蒜剁成末备用。想知道有什么技巧吗？切青椒时最好戴上手套，这样很容易弄到手上，有助于保持清洁！哦

步骤三：炒鸡肉，锁住鲜美

接下来，我们热锅倒油，中火加热，收容腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至鸡肉染红后盛出。看到它长成金黄可口，是不是有点口水遮蔽了呢？炒鸡肉的时候要保持火候，这样才能锁住肉质的鲜美。

步骤四：炒青椒，香味四溢

另外起一锅，稀释的油，加入蒜末煸香，然后放入青椒丝翻炒，炒至断生。这时候香味四溢，真是让人忍不住想尝一口！小窍门来：青椒千万不要炒得太软，保持一点脆感，吃起来更好吃

步骤五：系上味道的纽带

将炒好的鸡肉回锅，再将事先混合好的调料（生抽、老抽、蚝油、少许水搅拌均匀）加入锅中，翻炒约2分钟，让鸡肉与青椒充分吸收酱汁的香味。这一步完全是提升整体风味的关键，保证你的小伙伴吃了还想再来一碗！

盛盘与享用：享受美味

做好之后，把一碗热乎乎的米饭盛好，将炒好的青椒鸡肉均匀盖在米饭上，撒上一些葱花扩展。的青椒酱肉焖饭，谁能拒绝呢？

小贴士：自定义你的焖饭

喜欢辣味的朋友可以换成尖椒，或者加入少许小米辣，风味更丰富！而且，锅中漏的菜汁一定要留下，趁热淋在米饭上，真是又香又下饭。这道青椒酱肉焖饭，不仅美味可口，制作过程也相对简单，非常适合家庭制作。

食材准备：齐心协力的美味基础

在开始之前，先准备好我们的食材。你需要的主要材料有：

#8211；鸡胸肉150克（当然，猪肉也可以哦）

#8211；青椒2根（选择你喜欢的颜色）

#8211；米饭1碗（最好是隔夜饭，煮好的也行）

#8211；蒜末1勺

#8211； 葱花配料齐备了吗？我们需要生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉半勺、盐调味和食用油。看上去不是很？快来一起吧！

步骤一：鸡肉腌制，提升界面

开门见山说，把鸡胸肉和细丝，放在碗中，加入料酒、生抽、淀粉简单和少量盐，抓一抓，让鸡肉均匀地裹上调料。腌制10分钟，不会太腥，更能增添风味。你会觉得，腌鸡肉这一步简直不能少呀！

步骤二：准备青椒，增加层次

怎么样？经过上面的分析步骤，是不是对青椒酱肉焖饭怎么做才更清晰的认识呢？快来尝尝吧，相信你一定会喜欢大家这道家常美味！